Restaurang Springkällan stänger – Mary-Ann oroad: ”vi måste göra våra röster hörda”

Restaurang Springkällan vid Enådal stänger på grund av en stor köksrenovering och det är i dagsläget osäkert om restaurangdelen öppnar igen. Köket som lagar mat både till utomstående lunchgäster samt till äldreomsorgen och hemtjänsten erbjuder i stället matlådor från och med den här veckan.

— Vi kommer att planera allt på bästa sätt så att de verksamheter vi förser med mat kommer att drabbas så lite som möjligt. Vi kommer att stänga matsalen först och sedan flyttar vi tillagningen upp till gymnasiet, där passar det bra att vara eftersom det köket är stängt under sommaren, säger Nina Prosén som är kostchef i kommunen.

Springkällans kök har ett stort behov av renovering och kommer att moderniseras för att stå klart någon gång under hösten.

— Det är slitet och har varit med länge, allt som är gammalt blir ett arbetsmiljöproblem så det blir positivt för personalen som jobbar där att kunna få nytt och fräscht. Det blir lättare att jobba och städa och det genererar ju också till arbetsglädje, berättar Prosén.

Restaurangen som drivs i kommunal regi har funnits i många år har hållit öppet alla dagar året om där de boende inom äldreomsorgen kunnat gå och äta. Det som gör det tveksamt till om kommunen kan öppna restaurangen igen påverkas en ny lag som träder i kraft den 1 augusti, lagen om offentlig säljverksamhet (LOS). Den nya lagen som röstades igenom av riksdagen i början av maj sätter stopp för osund kommunal konkurrens och innebär skarpare regler för hur kommuner och regioner får agera.

— Man har begränsat möjligheterna för en kommun att göra saker och ting som annars den öppna marknaden skulle kunna göra, och det här håller vi nu på att analysera för att se hur det kan påverka Rättviks kommuns verksamhet. Och det är all säljverksamhet vi håller på med som kan påverkas, förklarar kommunalrådet ( C ) Ulrica Momqvist.

Den tidigare konkurrenslagen krävde att man kunde bevisa att en kommunal verksamhet orsakade skada på marknaden. Med LOS blir det betydligt lättare att stoppa verksamheter som bara har för avsikt att konkurrera med eller tränga ut privata aktörer. Nu blir kommuner skyldiga att själva utvärdera och hålla koll på sin säljverksamhet för att säkerställa att den följer de nya reglerna.

— Vi behöver titta på om det överhuvudtaget finns en möjlighet att bedriva den och om vi ska hålla på med det, det är det vi håller på och tittar på nu.

Mary-Anne Karlsson som har sin lägenhet på trygghetsboendet Knekten är bedrövad över att restaurangen stängt och troligtvis inte öppnar igen. Gemenskapen och samvaron kring måltiden riskerar att försvinna, något hon tror kommer påverka de äldre negativt.

— Vi bor ju på många olika sorters boenden här och det är många som träffas och äter lunch tillsammans. Man tar bort en träffstund för många äldre som bor här. Man får köpa matlådor, men man får inte sitta och äta tillsammans utan var och en ska sitta i sin lilla lägenhet ensam och isolerad, säger hon och fortsätter.

— Jag tycker inte att saker och ting bara ska accepteras, vi kanske inte kan göra något åt det men vi måste göra våra röster hörda, avslutar hon.