Ulfshyttans herrgårds ägare om framtiden: ”Det behövs för att vi ska kunna växa”

2020 öppnades Ulfshyttans herrgård i ny regi med paret Bo och Ying Liu. Här var det tidigare konferens och restaurangverksamhet. Nu har herrgården blivit en plats där gäster kan övernatta och hyra fastigheten för olika typer av sammankomster.

Men det är svårt med lönsamheten. Ägarna ser stora möjligheter med att utöka verksamheten, men för det krävs en kock och en restaurang. Något som inte finns idag.

Just drömmen om att ha en restaurang har varit svår att realisera, säger Bo Liu.

– Anledningen till att vi inte kan skala upp är att vi inte har en riktig restaurang. Jag har försökt och Säters kommun har varit lite draghjälp också. Jag har till och med erbjudit en månads gratis hyra där de inte behöver binda upp sig till något, men ingen har nappat ännu. Det känns tråkigt såklart, säger han och tillägger:

– Men det är det som behövs för att vi ska kunna växa.

Bo Liu är i grunden hjärtkirurg och driver vid sidan av herrgården en egen klinik i Stockholm där han vanligtvis bor. På herrgården brukar han vara någon gång i månaden, men det är bokningsläget som styr hur mycket han med sin fru är på plats.

Men det börjar att bokas på, berättar han.

– Under Skid-VM är vi fullbelagda. 17 rum inklusive två annex finns för uthyrning.

Nu stundar snart även ett nytt år. Nyårsgäster väntar och så även den traditionsenliga nyårsmiddagen, men det enbart för hotellets gäster, berättar Bo.

– Under jul och nyår kommer vi ha öppet i nästan två veckor.

Men det räcker inte för att ekonomin ska gå runt. Paret har tidigare investerat i bland annat fyra laddstolpar på området. Något som innebär en dyr avgift för till elbolagen varje gång en gäst laddar.

– Intäkterna som vi får in täcker knappt elräkningarna, så det går inte riktigt att leva på det. Vi har jobbat helt gratis också men jag älskar denna plats. Det är en väldigt anrik och fin historisk byggnad, och jag hoppas att vi får in lite fler gäster nu, säger Bo Liu.

Snart stundar även skidsäsongen på Romme Alpin. Då är det högsäsong för herrgården, berättar han.

– Så det är lite planering just nu, Sen kör vi lite halvt öppet beroende på förfrågningar. Om någon vill ordna en privatfest kan vi ordna det också.

Enligt Bo Liu finns det en otrolig potential för marken och området.

– Det är ju en historia som vilar här och en fantastisk plats. Annars hade jag ju inte velat satsa på det här.

Men drömmen nu är att få till en kock som öppnar en restaurang inne i herrgården?

– Ja, vi hoppas att någon vill komma hit och vågar prova att öppna en restaurang. Det kanske finns någon som är intresserad, avslutar Bo Liu.