Fesals nästa steg – tar över serveringen i relaxen

Företagaren och krögaren Fesal Alyas driver några av Borlänges populäraste caféer och restauranger.

Nu tar han sig an ännu ett uppdrag då han tagit över serveringsdelen i Maserhallens relaxavdelning. 

— Det känns jättebra att snart kunna få erbjuda det till våra gäster igen, säger han.

När han tog över caféet i Maserhallen 2023 vände han miljonunderskott till vinst, och hans caféer i  Frostbrunnsalen och Tunaå strand är populära utflyktsmål varje dag.

I höst väntar ytterligare jobb i Maserhallen, fast inne på relaxen och deras bar med att få fart på barförsäljningen. Det efter att regeringen sedan den 1 juni i år slopat matkravet för serveringstillstånd.

— Flera har ju frågat om de kan få en öl till bastun och det känns jättebra att snart kunna få erbjuda det till våra gäster igen, säger Fesal Alyas som alltid drivits av att ge den bästa servicen till sina kunder.

Heltidstjänst som handläggare 

Han säger själv att han jobbar sju dagar i veckan. Som egenföretagare är du aldrig ledig. Utöver café- och restaurangverksamheten har han även heltidstjänst som handläggare på bland annat Försäkringskassan.

— Det blir tråkigt om jag bara skulle ha mitt vanliga jobb. Jag kommer från en familj där alla varit företagare, bland annat inom restaurangbranschen, så det ligger i mig att man ska jobba hårt, fortsätter han.

”Det är gratis att vara snäll och ambitiös”

Så att bry sig om sina kunder och ge dem det lilla extra är alltid en självklarhet för honom.

— Jag ger rabatt till ensamstående, pensionärer och studerande. Vi brukar bjuda på pizza ibland också. Alla har haft det tufft någon gång i sitt liv och då vill jag ge något tillbaka. Det är det som driver mig.

— Så att hjälpa den som är fattig ger mig mer energi. Det är gratis att vara snäll och ambitiös. Jag vet att jag har gjort ett bra jobb och ska fortsätta göra det.

Men Fesal Aylas är också trebarnsfar, och för honom går familjen alltid först, även om det kanske inte märks tidsmässigt alla gånger för honom.

— Vi brukar alltid åka iväg någon vecka eller två på hösten hela familjen eftersom sommarmånaderna brukar vara så hektiska för mig och mina anställda. Det är viktigt att få den tiden med barnen. 

I september är planen att det ska finnas en öppen bar med alkohol att tillgå. Fesal Alyas ser fram emot att kunna erbjuda kunderna ännu mer än bara mat, kaffe och fika.

— Det känns roligt. Tidigare var det nog mer av en utmaning då jag va ny i huset och kommunen hade drivit restaurangen innan mig. Nu har jag en väldigt bra kommunikation med Maserhallens personal så det känns tryggt.

 Är det viktigt för dig när du väljer vilka investeringar du gör vart verksamheten finns? 

— Delvis, men sen beror det på ditt utbud, din service och engagemang. Du kan ta över en restaurang mitt i stan men gå i konkurs om du inte tar hand om den.

För Fesal Aylas är arbetsmiljön lika viktig som att alltid göra det extra för kunden.

— Så att inte vara företagare och att inte vara drivande och jobba hårt då känns det som att det saknas något. Sen är det roligt när det lönar sig också. För det är ett kvitto på att man har jobbat hårt och det är inte bara jag som har jobbat, det är personalen också, avslutar Fesal Aylas.