Akropolis vill inte blandas ihop med Grekiska: ”Jag blir faktiskt ledsen”

Restaurangen med det grekiska namnet har blivit en institution i centrala Ludvika.

Med sitt rykte får den besök av kändisar på genomresa.

Men likväl händer det att den blandas ihop med en annan grekisk restaurang, berättar Eleonor Wallin som drivit Akropolis sen 2017.

Akropolis i Ludvika centrum och Grekiska Grill & Bar vid Väsmans strand är två olika restauranger. Det vill Eleonor Wallin att folk ska ha klart för sig. Och det finns skäl till varför hon uttrycker det.

— Det kommer in gäster till mig som säger ”Är du kvar? Jag har hört att du hade hade slutat och sålt”. Det är  flera som har kommit in och sagt det.

Bakgrunden är att det då och då skriv i media om vad som händer på olika restaurangen. Nyligen fick till exempel Grekiska vid Väsman en ny restaurangchef.

— Det verkar som att människor bara läser rubriken där det står om en grekisk restaurang.

Man kan så klart välja att ta det med en axelryckning och finna sig, som när folk också händelsevis har bokat bord på den andra grekiska restaurangen, men dyker upp på Akropolis. Och det är inte heller så att Eleonor drabbas av ursinne när hennes restaurang förväxlas. Men hon har sina skäl att vilja att Ludvikas restauranggäster ska kunna göra distinktionen.

Det som idag är Akropolis öppnades i mitten på 1990-talet och Eleonor började jobba där redan 1999, direkt efter att ha gått ut restauranggymnasiet. Sen dess har hon alltid funnits där, även om hon haft några andra jobb parallellt. Och sen 2017 är det alltså hon som driver den.

— Det jag tycker är mest ledsamt är om folk inte tror att jag är kvar. För jag är kvar och jag har fortfarande samma service, samma kvalitet på maten, inga halvfabrikat.

Det är tydligt att Eleonor sätter värde på sin restaurangs identitet och hon kan bekräfta ryktet om att det till och från droppar in en del kända personer. Just för att de har hört talas om Akropolis i Ludvika.

— Det kommer väl in någon en gång i månaden kanske. För att de har hört att det är bra käk här.

Färskt i minne är artisten Samir Badran och Filip Dikmen när de var på genomresa för att delta i TV-programmen Mot alla odds, där de skulle lära sig åka skidor med Gunde Svan för att klara Vasaloppet.

— Jag brukar ju inte ta kort på alla och lägger ut. Men Samir och Filip var såna härliga människor så jag gjorde det. Det var till och med de som sa att jag kunde ta en bild på dem.

Det har, som sagt, varit många andra välbekanta ansikten på besök genom åren. Men ett särskilt minne ligger i topp hos Eleonor.

— Det jag kommer ihåg mest var när Lill-Babs dansade på bordet här på övervåningen. Det var många år sen.

Sen nämner hon en känd komiker från Göteborg, en medlem ur idoljuryn, samt hela Djurgårdens fotbollslag som gäster och tillägger att hon inte alltid kommer ihåg vad de heter. Inte heller vet hon exakt vad SVT gjorde för TV-inspelning i restaurangen för inte så länge sen.

— De ringde mig och undrade om jag hade ett bord någonstans lite avskilt. Jag sa att det kunde jag ordna. ”Jättebra vi kommer snart”, sa de. Så kom de hit och sa att jag måste slå av musiken. Jag såg att de filmade ett par. De filmade när de åt. Det var någon romantisk middag. Men jag vet fortfarande inte vad det är för program. Bara att det ska sändas på SVT i höst.

Men hur medryckande det än kan låta med SVT och kändisberättelser så är det andra saker Eleonor tar upp när hon ombeds beskriva vad Restaurang Akropolis är för henne.

—Det är familjärt. Bra kvalitet på råvarorna. Jag serverar ingenting som jag inte skulle äta. Jag har ju två söner, så jag brukar säga att den här restaurangen är min dotter. Så det är liksom min familj. Det ska vara som att komma hem och äta hemma i mitt vardagsrum.

Allt detta kräver givetvis en arbetsinsats och Eleonor betonar gärna att man generellt inte blir någon lyxlirare för att man blir restaurangchef.

— Många tror ju, när man ser på Tiktok och Instagram att restaurangchefen kommer med värsta snygga bilen och RayBan-glasögon och personalen står och gör en kopp kaffe.

— Fast i verkligheten kommer man med en skrutti-bang-bang fullsketen med grejer. Så är det ju. Det är inget glam-liv. Men det är jätteroligt. Jag älskar mitt jobb.

Eleonor berättar om några tuffa år i samband med Covid, inflation höga elpriser och nämner, med viss stolthet i rösten, om att hon inte permitterade någon eller tog emot bidrag eller lån under pandemin.

— Jag hatar pappersarbete och hatar jag folk som fuskar och jag var livrädd för att åka på någonting sånt själv. Och man ser ju nu hur många som åker på att betala tillbaka.

Mot den bakgrunden är det inte utan att hon reagerar när någon blandar ihop hennes restaurang mot en annan grekisk.

— Då känns det lite konstigt när man får frågan ”är du kvar?”. Jag blir faktiskt ledsen. Arg också. På den som startar ryktet. Jag menar, varför kan man inte läsa klart en tidningstext och titta på bilden för att se vilken restaurang det handlar om.

Hur länge tänker du vara kvar då?

— Tills jag går i pension.