Årets Företagare bygger framgång med människor i centrum

För många Borlängebor är han mannen bakom Basta. Nu har Brazer Bozlak utsetts till Årets Företagare 2026 – efter en resa som tagit honom från arkitektyrket till ledningen för en av Sveriges snabbast växande restaurangkoncerner.

När Företagarna Borlänge på torsdagen delade ut utmärkelsen Årets Företagare 2026 gick priset till Brazer Bozlak, grundare och vd för Urban Italian Group.

För många Borlängebor är företaget mest känt genom Basta, men verksamheten har under de senaste åren vuxit långt utanför Dalarnas gränser. I dag omfattar koncernen restauranger i Sverige och Spanien, över 600 medarbetare och en omsättning som väntas närma sig en miljard kronor under året.

Själv ser Brazer utmärkelsen som ett kvitto på vad företaget lyckats bygga tillsammans.

— Vi har på kort tid gått från att vara ett lokalt restaurangbolag till att bli en av Sveriges största restaurangkoncerner. Vi har också tagit steget utomlands och visat att vi kan växa från marknader som Falun och Borlänge till några av världens mest konkurrensutsatta restaurangstäder, säger han.

Det är också typiskt för hur han pratar om framgångar. Medan många entreprenörer gärna berättar om sina egna prestationer återkommer Brazer ständigt till laget omkring sig.

Arkitekten som valde restaurangbranschen

Vägen till restaurangvärlden var inte självklar.

Brazer är utbildad arkitekt och hade från början siktet inställt på en annan karriär. Men intresset för att skapa miljöer där människor trivs blev så småningom grunden för något betydligt större.

I dag syns det i allt från restaurangernas utformning till hur företaget byggts upp.

För honom handlar företagande inte bara om lokaler, mat eller affärer. Det handlar om människor.

Genom åren har han ofta lyft fram vikten av att ge medarbetare ansvar, förtroende och möjlighet att utvecklas. Företagets tillväxt ser han som ett resultat av att människor fått växa tillsammans med verksamheten.

Den största utmaningen kommer nu

Samtidigt som Urban Italian Group fortsätter att expandera befinner sig företaget i en ny fas.

Under de senaste månaderna har organisationen vuxit kraftigt. Hundratals nya medarbetare har tillkommit och fler väntas framöver. Så sent som förra veckan öppnade koncernen Villa Valentina vid Slussen i Stockholm, en av företagets största satsningar hittills.

—Det känns väldigt kaxigt att säga det, men jag skulle nästan kunna sticka ut hakan och säga att vi har öppnat Stockholms häftigaste restaurang.

Men när Brazer pratar om framtiden handlar det mindre om nya restauranger än om att bevara det som byggt företaget från början.

Kulturen.

Kvaliteten.

Och människorna.

— Det senaste året har vi växt otroligt mycket. Jag tror att vi har vuxit med nästan 300–400 medarbetare bara under de senaste åtta månaderna.

Det är också därför rekrytering och personal blivit en allt viktigare del av arbetet.

— Vi lägger otroligt mycket energi på medarbetarutveckling och att attrahera och rekrytera rätt typ av karaktärer in i organisationen så att vi kan hålla en och samma röda tråd oavsett hur mycket vi växer.

För Urban Italian Group väntar fortsatt expansion, nya etableringar och fler medarbetare.

När Brazer blickar framåt är det inte antalet restauranger han återkommer till.

– Nu gäller det att hålla kvaliteten.

Årets unga företagare

På Företagarnas lunch utsågs även Årets unga företagare.
Det priset gick till Oskar Dahlström, Dahlström Spårservice.
Enligt juryn har han  byggt upp ett sammansvetsat team och en stadig, hållbar tillväxt med
fokus på kvalitet och långsiktighet snarare än att växa så snabbt som möjligt.