Hotell Fjällheim tar över Byvägen 30 i Idre

Byvägen 30 i Idre får nytt liv. Det när familjen Nielsen, som redan driver Hotell Fjällheim i Idre, nu tar över den klassiska krogen i Idre.

I morgon onsdag gör Calle Alvring sista dagen på Byvägen 30, men det blir en fortsättning på verksamheten. Det när Hotell Fjällheim med familjen Thomas och Therese Nielsen tar över verksamheten.

— Vi hade inte tänkt gå ut med det redan nu, men så blir det, säger Therese Nielsen.

— Visserligen har vi haft planerna ett bra tag, men ändå är det så nytt så vi inte hunnit landa det riktigt ännu.

Det som sker är att så fort en bokningslösning med Hotell Fjällheim är på plats så kommer det uppskattade ”bed and breakfastkonceptet” att rulla vidare.

— Sedan kommer vi att inleda en total renovering av själva restaurangdelen och räknar med att kunna öppna restaurangen efter nyår. Men namn och konceptet är något vi jobbar med i nuläget, säger Therese lite hemlighetsfullt.

— Det som är klart är att vi kommer att jobba med lokal mat och jobba för att finna möjligheter till att kunna erbjuda olika evenemang. På så vis får det bli ett bra komplement till Hotell Fjällheim, säger Therese.

Det var i vintras som familjen Nielsen tog över Sporthotellet och döpte om det klassiska hotellet till Hotell Fjällheim.

— Vi är överraskade över hur bra hotellet tagits emot och vi har haft en sommar med betydligt bättre fart än vad vi ens vågat hoppas på, säger Therese.

— Vi har många kvällar haft helt fullt, inte minst i restaurangen med bar.

Med två hotell i Mora, ett hotell i Idre och så nu även Byvägen 30 blir det en utmaning för familjen att få tiden att räcka till?

— Nej vi har så bra personal i Mora, så de två hotellen är självgående och så har vi fått bra lokal personal i Idre.

— Samtidigt så kommer Thomas att ta tjänstledigt från sitt arbete med ett IT-bolag och nu bli mer aktiv med matkonceptet. Han är ju kock i botten, säger Therese.

För att klara av att driva hotell både i Idre och Mora behåller familjen sitt boende på Sollerön, men har också köpt ett hus i Idre. Inte långt från varken Fjällheim eller Byvägen.

— Vi ser verkligen fram emot att få fortsätta att växa i Idre för där finns en riktig bra framtid och dit hör Byvägen, säger Therese.

På Byvägen finns också Skorpgårdens försäljning av bröd från bageriet på flygplatsen och även för den verksamheten finns planer på att utveckla försäljningen samt kunna växa i de tillgängliga lokalerna.