Potatispressen blev viral – Magnus gör mos på fem minuter
En potatispress på Saxnäs har blivit viral och uppmärksammad över hela världen. Kocken Magnus Wattberg kom på idén för att minska arbetsbelastningen och nu går det betydligt snabbare att göra potatismos till de äldre – med hjälp av en slagborrmaskin.
— Jag hade inte i min vildaste fantasi kunnat förstå vidden av det här, säger han.
I ett vips blir 17 kilo potatis mos, när Magnus Wattberg varje dag förbereder dagens lunch till de som bor på Saxnäs. Den nya slagborrmaskinen och passören som används är inköpt enbart för detta ändamål.
— Man spar på kroppen. Jag fick ont i axlarna och tänkte att det måste finnas något enklare sätt att pressa potatis. Därför bad jag vår vaktmästare att kapa handtaget till passören. Sedan fick han svetsa på en mutter, berättar Magnus Wattberg.
Idén kom upp för ungefär en månad sedan. Utöver att det nu blir behagligare att pressa potatis går det betydligt snabbare.
— Innan vi hade den här tog det en halvtimme att pressa. Nu tar det fem minuter med maskin. Alltså spar man både tid och spar på kroppen.
Ett klipp på när Magnus pressar potatis med borren har fått 8,1 miljoner visningar på sociala medier. Det har runt 70 000 gilla-markeringar och cirka 500 kommentarer.
Telefonen har också gått varm.
— Det är helt sjukt. Idag har jag knappt kunnat fokusera på jobbet, för jag har fått göra intervjuer till höger och vänster. Jag hade inte i min vildaste fantasi kunnat förstå vidden av det här.
Några har frågat om han ska ta patent på idén. Han vill dock poängtera att den inte är helt unik.
— Liknande maskiner finns på marknaden; en maskin som är större. Fast den är stationär. Denna som vi har är flyttbar. För oss passar den här lösningen bäst, andra passar för större kök.
Se ett klipp på hur potatispressen fungerar (källa: Mora kommun):
Boende på Saxnäs märker heller ingen skillnad. Moset smakar som det gjort tidigare.
— Kvaliteten är densamma – men vi sparar som sagt tid och kraft. Här serveras bara kvalitetsanpassad kost och då får det inte finnas några klumpar.
Förhoppningen är att Magnus lösning används av andra.
— Den fungerar för oss, så man hoppas den gör det även för andra kök. Arbetsmiljöproblemen med belastning finns även där, säger Magnus Wattberg.