”Ska inte endast vilja ha en billig bukett utan en bra sådan”

Fler och fler söker sig till lokala blomsterodlare. Det är iallafall bilden Johanna Bortas från Häradsbygden har. Att välja närodlade alternativ när det kommer till grönsaker och rotfrukter har varit populärt i flera år men när det kommer till snittblommor är det en medvetenhet som tagit fart de senaste åren.

— Man har börjar tänka på var blommorna man köper kommer ifrån men det är fortfarande många som inte tänker på det. När man köper en bukett i en butik, var har blommorna odlats? Vad har det kostat miljön? Många gånger köper man blommor som odlats i stora växthus i länder med vattenbrist samt där man inte har någon insyn i hur arbetsförhållandena varit. Det är många aspekter som gör att det här är en viktig fråga, säger Johanna Bortas.

Hemma i Hagen har Johanna odlat en mängd olika blommor som från och med denna sommar funnits till försäljning där kunderna själva får plocka de blommor man vill ha. Johannas blommor växer helt utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel utan odlas med största hänsyn till naturen. Som gödning använder Johanna tillexempel hönsgödsel från sina egna höns samt att den jord som brukas är kompostjord.

Det var för ett år sedan hon bestämde sig att satsa på en egen blomverksamhet.

— Jag gick en floristutbildning för snart två år sedan och då jobbade vi endast med importerade blommor. Jag hörde mig för, pratade med ledaren och andra deltagare och först då blev jag själv riktigt medveten att det var så pass svårt att få tag på bra blommor. Jag älskar blommor och har alltid odlat själv men jag vill inte ha blommor på bekostnad av så mycket annat. Jag vill kunna erbjuda ett bra alternativ.

Till en början var tanken att kunder skulle kunna lämna in beställningar på buketter och arrangemang men de senaste veckorna har Johanna insett att hon aldrig kommer hinna göra något av alla blommor som växer ute i trädgården. Därför bjuder hon nu istället in till självplock där kunderna själva får mäta omkretsen på sina buketter och betala utefter storleken.

— Det har varit jätteroligt! Jag har haft öppet två timmar åt gången och fösta gångerna var det riktigt mycket folk här. Det var någon som var ute i landet och plockade hela tiden. Tanken är att jag kommer ha öppet några gånger till.

Johanna berättar att hon hela tiden försöker ha dialog med sina kunder kring blommorna ute i hennes trädgård och skillnaden mellan de som drivs upp i växthusen nere i södra Europa och Afrika.

— Det känns som att de som kommer hit uppskattar det och att man är ute efter just den här hållbara blomsterodlingen. Nu odlar jag i liten skala men har väl planer på att försöka utöka om det går bra och jag önskar att det blir mer vedertaget även när man köper blommor i affären att man vill ha blommor från närområdet.

Johanna tillhör föreningen Snittblomsodlare i Sverige som startade för ett par år sedan. Föreningens medlemsantal stiger successivt och på deras hemsida finns en översikt kring var alla medlemmar håller till. Här i Dalarna finns ytterligare några blomsterodlare som Johanna har kontakt med men majoriteten huserar i de södra delarna av landet.

— Föreningen står just för att erbjuda blomster i säsong, att vi inte driver upp blommor i uppvärmda växthus samt att vi inte använder några kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel. Vi vill värna om det lokalodlade.

Hur pass viktig skulle du säga att den medvetenhet ni vill sprida är?

— Det är precis som med allting, vad du än köper oavsett om det är kläder, mat, saker eller blommor så är det viktigt att veta vad det har för påverkan på vår miljö och om man är beredd att betala det priset. Visst, det kanske är lite billigare att köpa en blomma som är uppdriven i ett jättestort växthus i något annat land men den ska fraktas hit och vi vet inte hur den är odlad. Det är ett högt pris för miljön. Jag tror det här är ett intresse som är på uppgång då vi ser att fler och fler odlar blommor.

Förhoppningen är också att det fortsätter smitta av sig även hos gemene man.

— Om du köper blommor i en butik så ska du inte vara rädd att fråga var blommorna kommer ifrån då det mer eller minder aldrig framgår. Vi hoppas att efterfrågan av lokalt odlade blommor ska växa sig än större. Att man inte bara vill ha en billig blombukett utan en bra blombukett, avslutar Johanna Bortas.