Från nätet till Storgatan – nu öppnar Pavithra butik
Efter att ha startat på nätet tar Nordic Masala steget till en fysisk butik. Pavithra Krishna Raju hoppas att satsningen ska bli en mötesplats för både sydasiatiska kunder och nyfikna Ludvikabor.
Nordic Masala startade sin verksamhet på nätet för omkring fyra månader sedan. Sedan dess har verksamheten vuxit och nu väljer företaget att öppna en butik i Ludvika.
Pavithra Krishna Raju, som kommer att arbeta i butiken, berättar att idén växte fram när man såg ett behov av sydasiatiska livsmedel på orten.
– Jag bor själv här och vet att det finns många människor från Indien och andra sydasiatiska länder i Ludvika. Vi tänkte att en sådan här butik skulle kunna vara till stor nytta för dem, säger hon.
I butiken kommer kunderna att hitta ett brett sortiment av livsmedel som används i det indiska och sydasiatiska köket. Bland varorna finns hela och malda kryddor, linser, spannmål, ris, snacks, snabbmat, inläggningar, såser, te och kaffe.
En viktig del av sortimentet är olika sorters masala, som också gett butiken dess namn.
– Masala är en blandning av olika kryddor som rostas och mals till pulver. Vilka kryddor som ingår beror på vilken maträtt man ska laga. Det finns olika blandningar för olika rätter, förklarar Pavithra Krishna Raju.
På sikt finns även planer på att sälja färska grönsaker som hämtas från Indien. Tanken är i så fall att få leveranser ungefär en gång i veckan.
Även om butiken framför allt riktar sig till kunder som söker sydasiatiska livsmedel hoppas ägarna att fler Ludvikabor ska hitta dit.
– Det finns många svenskar som tycker om indisk mat. Jag har redan fått meddelanden från personer som säger att de vill besöka butiken och som vill ha hjälp att hitta rätt kryddblandningar till sina favoriträtter, säger hon.
För att göra det enklare för kunder som är ovana vid indisk matlagning planerar Nordic Masala också att erbjuda recept och vägledning kring vilka ingredienser som behövs.
– Vi vill hjälpa människor att välja rätt kryddor och visa hur de kan laga maträtterna hemma, säger Pavithra Krishna Raju.
Bakom satsningen står fem personer, däribland Pavithra Krishna Raju. Hon kommer inledningsvis att sköta den dagliga verksamheten i butiken, medan de övriga delägarna också är engagerade i företaget.
De planerade öppettiderna är till en början klockan 11–19. Butiken ska även hålla öppet på helgerna, men söndagarna kan få kortare öppettider.
– Många arbetar under veckorna och har främst tid att handla på lördagar och söndagar. Därför är det viktigt för oss att ha öppet även då, säger hon.
På längre sikt finns också planer på att erbjuda leveranser till kunder i Borlänge och Falun. Men först ligger fokus på att etablera den nya butiken i Ludvika.
För Pavithra Krishna Raju betyder öppningen mer än bara en ny affärsverksamhet.
– Det känns väldigt spännande. Det ger också en känsla av att vi hör hemma här. Vi vill bidra till samhället och är tacksamma över möjligheten att bygga upp något här, säger hon.
