De öppnar krog vid Granberget

Nu är utbyggnaden snart färdig vid Granbergets skidbacke i Leksand. Projektet har dragit ut på tiden men nu är det bara finliret kvar. Restaurangdelen kommer att drivas av gänget bakom Marinan i Leksand och Håkan Eklund som tidigare skött om serveringsdelen på Granberget.

— Vi öppnar en riktigt bra restaurang med 50 till 60 platser där maten kommer att bestå av mustiga grytor och annat med en doft av fjällvärlden. Sen blir det en annan del där vi serverar takeway-käk och då sitter du inte i restaurangen och äter utan tar med dig maten till värmestugan eller till vår nybyggda terrass med utsikt över skidbacken, berättar Roger Jönsson.

Redan i slutet av november slår den nya krogen upp dörrarna.

— Vi kommer att ha restaurangen öppen även när backen är stängd under hela vintern. Det finns mycket folk i området och vi vill vara ett alternativ till det som redan finns sen kommer det här att bli lite annorlunda, ett utflyktsmål, säger Roger.

Terrassen är ett kapitel för sig och där planerar krögarna för att ha ett utekök.

— Tanken är att vi där wokar, grillar burgare och serverar olika klämmor. Nu skall vi försöka att lyfta det här stället, säger Roger.

Håkan trivs redan bra i köket där han kommer att husera och är nöjd med ombyggnationen.

— Nu är det ett riktigt restaurangkök och möjligheterna som nu finns är stora. Tidigare så kunde jag bara servera pommes och hamburgare eller korv, men nu ska vi laga mat på riktigt, säger han.

Bygget har också fått en ny entré direkt från parkeringen.

— Vi har inte bestämt något slutdatum för när vi stänger för säsongen. Det är nog inte helt fel att sitta på terrassen i aprilsolen och Marinan öppnar inte förrän senare mot sommaren så nog hinner vi med, säger Roger