Pandemin blev starten för Äteriets sommarsuccé

När pandemin slog till försvann spelningarna över en natt. Men på Äteriet i Hantverksbyn blev krisen starten på något nytt. I dag lockar restaurangens trädgård både stora artister och publik från hela regionen.

Nu har Äteriet släppt sommarens spelningar och bakom satsningen står Carl Stam och Erika Svensson som under flera år byggt upp konceptet med trädgårdskonserter i Hantverksbyn.

— Vi är väl kanske lite rastlösa och har lätt att hoppa på saker. Så när vi för tio år sedan såg att det här stället var till salu så köpte vi det. För vad är det värsta som kan hända? Att man förlorar pengar? Då får man jobba tillbaka dem helt enkelt, säger Carl när vi ses i trädgården där artisterna snart kommer att inta scenen.

När Robert Wells plötsligt satt i trädgården

Att det blev trädgårdskonserter på Äteriet har sin början i pandemin när alla artister från en dag till nästa fick sina spelningar inställda. Kravet på max 50 personer samtidigt som de skulle vara utspridda gjorde det svårt att arrangera godkända event. Förutom om man har en trädgård.

— Vi fick frågan från en artistbokare och tänkte att varför inte prova. Och plötsligt satt Robert Wells i vår trädgård och spelade piano. Det var helt surrealistiskt. Och just det intima blev vår grej. Här kommer artisterna gående mellan borden. Man kommer nära, fortsätter Carl.

Och efter de två pandemisomrarna har det rullat på och idag vill artisterna komma och många hör själva av sig. Men det är inte vilka som helst som kommer utan man har hittat sitt sätt. Hittat målgruppen av gäster.

“Vi kanske bara är hippa i vår egen värld”

— Vi kanske har någon form av snedvriden självbild att vi är hippa men det är publiken som är plus 55 vi vänder oss till. Och bokar artister därefter. Micke Rickfors, The Refreshments och Sarah Dawn Finer funkar bra för oss. Hit kommer man, käkar trerätters, dricker lite vin eller en öl och ser sedan en konsert, berättar han.

Men med det sagt så sticker första bokningen för säsongen ut. Eah Jé är artisten som slog igenom på Tiktok och under 2024 utsågs till Årets Nykomling på Grammisgalan och knep även titeln Framtidens Artist på P3 Guld. Men det finns en tanke även där.

— Det är under Dalecarlia Cup-veckan och jag tänker att då kommer det att vara många unga besökare i stan. Även om det inte är vår främsta målgrupp är det kul att testa.

Uno Svenningsson, Caroline af Ugglas, Di Leva och Linda Bengtzing är annars ett axplock av de som kommer i sommar.

— Sen vet man inte vilka som säljer och inte. Ibland blir man förvånad.

Till i år har man även ett samarbete med Dala Pop där lokala och unga artister får vara förband. Ett sätt att dels lyfta det lokala musiklivet men även för att förlänga kvällarna och erbjuda en bredare upplevelse.

Det enda de inte kan styra över

Efter alla år med artister i trädgården är det nu bara en utmaning man ständigt har och som inte går att påverka – vädret.

— Är det 28 och sol är folk glada. Regn däremot … då kommer gästerna lagom till start och går direkt efter. Men vi försöker alltid att lösa det. Till exempel med tält. Värst är när man inte är säker på vad det blir för väder. Osäkerheten. Men vi ordnar det alltid.

Drivkraften verkar komma från utmaningar och från att testa vad som fungerar. Innan biljetterna är sålda och summan på gagerna växer så finns det en spänning där. Hur kommer det att gå?

— Det är kul att se om man kan lyckas. Att kasta sig ut. Och ibland måste man inte uppfinna något nytt. Bara vara 10 procent bättre än alla andra. Det räcker, fortsätter han.

Bakom en kväll i trädgården

Under musikkvällarna är det mellan 15 och 20 personer i personalen och det behövs. För gästerna kommer oftast samtidigt.

— Många kommer 17.30 och då ibland direkt från jobbet med lågt blodsocker. Då gäller det att skicka ut gratis bröd och se till att alla fått sig en öl. Då brukar det lugna sig, skrattar han.

Konceptet är tydligt – här finns inga kontrakt med de stora bryggerierna utan det är mer mikrobryggerier som levererar. Och vinet importeras. Upplevelsen ska matchas rakt igenom.

Flera projekt – och fler idéer

Det är en man som har flera saker igång. I grunden finns det en resebyrå inriktad på fotbollsresor till Liverpool. Men han är även delägare i 5ans Bryggeri. Så det är en del strängar på hans lyra.

Att arrangera konserter i en trädgård inför en sittande publik låter som en utmaning. Speciellt när antalet gäster per kväll är begränsat. Men det är inte för att tjäna pengar på musiken man gör det utan för att fylla restaurangen. Och det går bra. Redan nu är över hälften av biljetterna till sommarens samtliga konserter sålda och flera är slutsålda.