Thommy Backner får gastronomiskt hederspris

Thommy Backner som bland flera hotell och restauranger driver Gammelgården och Högfjällshotellet i Sälen har blivit invald som ledamot i M Sandahl Foundation, en stiftelse som verkar för att utveckla gastronomin i Sverrige. Backner fick även ta emot hederspriset la Dance tillsammans med Niklas Larsson och Jacob Holmström.

I ett pressmeddelande skriver Scandinavian Resorts; ” Under finanskrisen på 90-talet blev han tf VD för Sälens Högfjällshotell och fick hitta hemmasnickrade lösningar. 1995 köpte Thommy en del av och fyra år senare hela hotellet. 1999 grundades bolaget Topeja och sedan dess har vi haft Sälen som bas och varit ute och testat olika marknader.”

Utöver flertalet restauranger i Sälen samt hotellen på samma ort driver Thommy Backner sedan en tid även Grano i Göteborg, Skäret på Smögen, Stora hotellet i Fjällbacka och Hällsnäs Hotell & Restaurang utanför Mölnlycke.