”Nu kör vi och provar”

Det är åter liv och rörelse i lokalen där restaurang Three Peaks låg. Efter att restaurangen stängdes i våras på grund av konkurs har det varit tomt, nu har Quenan Musliu som driver Golfrestaurangen tagit över verksamheten och i lördags öppnades restaurang Swekos.

— Jag fick erbjudande från fastighetsägaren och har funderat jättemycket efter som jag har en till restaurang, men nu kör vi och provar, säger Quenen.

Det har gått väldigt snabbt från beslutet till öppningen. Förra veckan fick man nycklarna till restaurangen och efter det har det jobbats hårt för att kunna öppna lagom till helgen då Big Lake Run arrangerades vilket resulterade i att mängder av gäster trillade in.

— Det var kaos men kul, ler restaurangchefen Emil Eriksson stort.

Nu är planen att restaurangen ska ha öppet alla dagar i veckan under sommaren, under lågsäsongen kommer man även då ha öppet men troligtvis lite förra dagar i veckan. Allt är som sagt lite nytt för alla då övertagandet skett oerhört snabbt.

— Jag har tur att jag fick bra personal för det var en viktig grej sedan är jag jättetacksam över kommunen som snabbt hjälpte mig med tillstånd och så. Det känns bra och folk verkar gilla maten, det är det viktiga, säger Quenan som just nu har mycket att stå i med två restauranger att sköta.