”Ska göra mitt bästa för att förvalta denna skönhet”

Restaurangen på Korstäppans Herrgård får en ny krögare. På torsdagen meddelade Korstäppan att Jessica Thyr tillsammans med sin sambo Jonas Skinnar är duon som kommer driva restaurangen.

— Äntligen kan vi satsa igen! Det känns fantastiskt roligt att få välkomna Jessica till Korstäppans restaurang och med hennes engagemang och kunskap skapa en ny mötesplats i Leksand, där vi kan samlas kring god mat i en avslappnad miljö, säger Staffan Malmqvist, vd Korstäppans Herrgård.

Jessica Thyr är redan ett känt ansikte i Leksand då hon sedan ett par år tillbaka drivit restaurangen vid Leksands Golfklubb.

— Nu ska jag göra mitt allra bästa för att förvalta denna skönhet. Denna fina, vackra herrgård i Leksand som jag varit förälskad i sedan länge, säger Jessica Thyr.

Att satsa på restaurangen vid Korstäppan har funnits med länge i planerna men där Staffan Malmqvist säger att coronapandemin medfört pausade investeringar och framflyttade planer. Förutom Thyr och Skinnars långa erfarenhet i branschen säger Malmqvist också att valet att samarbeta med paret grundar sig i deras vurmande för det lokala.

— Vi håller på att förnya restaurangens matsal med lite färg och personlig prägel. För oss är det viktigt att det fortfarande andas och känns som Korstäppan, fast på ett modernare sätt. Vi vill att Korstäppan ska bli ett ställe man gärna kommer till och äter god mat och dricker goda viner. Vår vision är att servera mat som är närproducerad och säsongsbaserad, säger Jessica Thyr.

Restaurang Korstäppan nyöppnar lördagen den 19 februari.