”Hoppas människor vill och vågar ta emot hjälpen vi erbjuder”

I påskas när coronaviruset nyligen slagit hårt även i Sverige valde Johan Hallin, kock i profilfriskolan Excels skolrestaurang Excellente, att laga och tillsammans med skolan skänka matlådor till människor i riskgrupp. Nu är det dags igen.

Tillsammans med ägarna av ICA Mårtas, Christer och Malin Rusk, erbjuder nu skolan och butik jultallrikar till människor i ensamhet och/eller som lever i en ekonomiskt tuff situation.

— Julen är en högtid som sticker ut oavsett om det är ett ”vanligt” år eller som nu med pandemin. Förutom gemenskapen innebär tyvärr julen även en hel del stress, ensamhet och social utsatthet. Vi vill göra någonting för de människor som behöver extra stöd, berättar Johan Hallin.

Christer Rusk berättar att Mårtas och Excellente redan under hösten börjat bolla idéer och möjligheter till samarbeten. När Christer och hans fru Malin satt och diskuterade hur man kunde hjälpa till att sprida ljus och glädje inför en jul som på många sätt inte kommer påminna om någon annan valde man att vända sig till Excell och pitcha idéen om att skänka julmat. Skolan med rektorn Sakarias Winberg och Johan själv i spetsen var inte sena att vilja vara med i initiativet där man vill sträcka ut en hand till de människor som behöver lite extra glädje och kärlek.

— Excel har ett uppdrag att verka för solidaritet där både eleverna och vi vuxna som arbetar på skolan gärna vill göra något för att hjälpa våra medmänniskor samt sprida julens budskap om gemenskap och kärlek, fortsätter Johan Hallin.

ICA Mårtas kommer stå för livsmedlet och Johan kommer tillsammans med kollegan Ulrika Söderström i största utsträckning laga all mat från grunden där en stor del av råvarorna dessutom kommer från lokala producenter.

— De flesta människor och familjer har råd att köpa julmat och julklappar men det finns också många som inte har samma förutsättningar vilket tyvärr är lätt att glömma bort. Vi har satt ett tak på 100 tallrikar, men skulle maten räcka till fler och att det finns ett underlag för det kommer vi så klart göra fler. Vi tror att underlaget är stort nog och hoppas verkligen att människor både vill och vågar ta emot den här hjälpen vi erbjuder, säger Christer Rusk och fortsätter.

— Jag tycker det är något som symboliserar Leksand väldigt väl just det här med samarbetsviljan och att visa vad man faktiskt kan göra tillsammans som olika företagare.

Att ICA Mårtas och Excellente kan erbjuda det här stödet är inget man vill ska uppfattas som någon konkurrens. Både Christer och Johan är väl medvetna om att just restauranger och krogar haft ett väldigt tufft år där man just nu också tvingas ställa in sina julbord samt att restriktioner som råder i samhället inte uppmanar till besök.

— Nej, vi vill göra det här då vi båda känner att vi har möjlighet och kan bjuda på den här möjligheten, säger Johan.

— Det här visar dessutom hur jag och Malin ser på vår butik och hur vi vill bedriva vårt företagande. Att så gott vi kan ge tillbaka så mycket som möjligt, det är otroligt viktigt för oss i vår syn hur vi vill driva vår butik, fortsätter Christer.

För att ta del av ICA Mårtas och Excellentes jultallrik kontaktar du Johan via antingen mail, johan.hallin@exceleducation.se, eller på telefonnummer 070-361 24 15. Sista anmälningsdag är den 21 december och maten hämtas upp vid Excel den 22 december.

— Det var faktiskt ett gäng år sedan vi gjorde ett så pass stort julbord så det ska också bli väldigt roligt för mig och Ulrika, att få plocka fram gamla recept från tidigare. Att dessutom för göra det i samarbete med Christer och Malin samt att vi gör det för den goda sakens skull gör det hela ännu mer inspirerande och glädjande, avslutar Johan Hallin.