”Börja i lagom skala med växter du tycker om”
Gagnefs Trädgårdssällskap bjuder in till en föreläsning om skogsträdgårdsodling på IOGT-NTO:s lokal i Björbo. Föreläsaren är Philipp Weiss som bor och odlar i Stjärnsund i södra Dalarna, där han sedan 2007 har byggt upp en skogsträdgård med fleråriga ätbara växter.
— Vi håller på och bygger upp vår förening och här tror vi att vi kan fånga upp dem som har odlingsintresse och ännu inte är medlemmar hos oss, genom den här föreläsningen, säger Christin Persson från Gagnefs Trädgårdssällskap och fortsätter.
— Vi har haft ett antal studiecirklar i trädbeskärning och ympning, och bägge studiecirklarna har varit fulltecknade. Sen har vi fått klart med att skapa en samodling vid Ottilia Adelborgmuseet i Gagnef till nästa sommar. Där hoppas vi även på ett stort intresse.
Skogsträdgård kan låta som ett krångligt projekt, något som Philipp inte riktigt håller med om.
— Skogsträdgården bygger i första hand på fleråriga växter som ger skörd år efter år. Den kan stå för ett slags ”passiv” matproduktion eftersom den inte kräver särskilt mycket arbete när den är etablerad. På så vis blir den även en del i beredskapen om något händer i samhället, säger Philipp och fortsätter.
— Det går också att anlägga skogsträdgårdar på platser där det kan vara svårt att få till annan matproduktion. Nötter är särskilt intressanta ur beredskapsperspektiv. De trivs bra i stadsmiljö och är för det mesta lättodlade och ger skörd av den mest energitäta grödan vi kan odla i vårt klimat, som dessutom är lätt att lagra.
För att börja anlägga sin egen skogsträdgård har Philipp ett gott råd.
— Börja i lagom skala med växter du tycker om. Se till att skydda växterna från skadegörare, vattna ordentligt och gödsla dem de första åren. Så kan det ätliga ekosystemet bli självgående snabbare och ge bra skörd under många år.
En annan sak som ligger Pilipp varmt om hjärtat är odling av nötter. Något han även har skrivit en bok om. Nu ger han råd om hur man ska odla dem här uppe i Dalarna där det egentligen inte ska gå att odla dem.
— För att lyckas med odling av hasselnöt och valnöt är det viktigt att välja en plats i ett varmt söder- eller sydvästläge. Där får de all värme för att mogna fram nötterna ordentligt och för att kunna utveckla nästa års blomknoppar.
Med så stort odlarintresse hos Philipp kan det vara svårt för honom att ta fram någon favoritväxt. Men det finns en favorit.
— En stor favorit är mullbär som faktiskt går att odla på friland i Dalarna också. Vi kan skörda bär varje dag från mitten av juli till början av september från våra träd.
