Efter 15 år – restaurang kan försvinna mitt i stan

Hon har ägt restaurangen, Jin thai i 15 år, Xiaofang Mao och hennes far.
Än idag, välkomnar hon och serverar gästerna asiatisk mat, lunch som middag, måndag till lördag.

Men med allt dyrare hyra för varje år som går, och dyrare inköpspriser och med tre barn i skolåldern som behöver bli sedda, ser Xiaofang slutet på en 15 år lång kulinarisk resa.

— Jag känner mig jättetrött eftersom jag har jobbat i restaurang i femton år nu, säger Xiafang Mao som inte vill vara med på bild.

Lokalen rymmer 110 personer och restaurangen har fullständiga rättigheter. En annons om den ligger just nu ute till försäljning på Marketplace.

— Det var en som ville titta på lokalen nu i veckan, men sen skrev han att han inte kunde komma, så vi får se, fortsätter hon.

Xiafang menar att den stora lokalen skulle kunna användas på fler sätt än som traditionell lunch- och middagsrestaurang. En idé är att kombinera restaurangverksamhet på dagtid med pub- eller barverksamhet på kvällarna.

— Det är en stor lokal. Så alla möjligheter finns, säger hon.

Hon känner dock ingen större stress med att bli av med lokalen så fort som möjligt, men om hon får drömma vill hon se något hända inom sex månader. Hyresavtalet för lokalen löper ut först om två år.

Hon berättar vidare att det sedan coronapandemin blivit svårare att få ihop personal och familjeliv. Hennes familj har fått hjälpa till med driften mycket, och att hon själv behövt sköta allt från inköp och telefonsamtal till den dagliga verksamheten.

Samtidigt har konkurrensen ökat i Borlänge, med fler restauranger på marknaden.

— Förut var det lite bättre. Nu finns det flera nya restauranger i stan och då blir det även fler valmöjligheter vart man vill gå och äta, säger Xiafang.

Om hon får verksamheten såld blickar Xiafang för egen del mot Stockholm. Där har familjen bott tidigare och hon ser bättre möjligheter både för barnen och för framtiden.

— Jag tänker vila först, och sedan flytta till Stockholm eventuellt, jag har ett stort nätverk av kinesiska vänner där.

Men än så länge finns ingen köpare till Jin Thai. Xiafang väntar på någon som är intresserad av att ta över.

Nu återstår frågan vem som vill föra verksamheten vidare.