Morgonmellanmål lockar allt fler elever i Säter

Många elever på Klockartskolan i Säter börjar nu dagen med frukost eller ett morgonmellanmål i matsalen. Initiativet, som syftar till att ge elever mer energi och bättre matvanor, har snabbt blivit uppskattat och lockar fler och fler varje dag.

När undersökningar visade att många skolbarn i Säter hoppade över måltider, framför allt frukost, ville kommunen göra något för ungdomarna. I samtal med Klockarskolans matråd lyftes förslaget om att börja servera frukost i skolans matsal.

Många elever var initialt oroliga över att satsningen skulle bli ett slöseri med pengar, att det skulle tas pengar från lunchbudgeten och att frukostlösningen inte skulle nyttjas. Men frukosten har en egen budget och användningen växer för varje dag.

— Många var rädda att frukostlösningen inte skulle nyttjas, men titta här, det är jättemånga här, säger kostrådets ordförande; Gustav Sandberg.

Frukosten omvandlades efter diskussioner till ett morgonmellanmål för att även elever som anländer nära skolstart, exempelvis med skolskjuts, skulle hinna äta. 9.15-10.15 är nu matsalen öppen för att eleverna ska kunna komma in på ett besök under förmiddagsrasterna. Utbudet består av mackor och mjölk, och ibland erbjuds mer varierade alternativ som gröt, yoghurt och ägg.

— Det är en del av vårt svinnarbete också, säger kostchef Carina Hjort.

Eleverna själva märker tydligt skillnaden.

— Det är jätteviktigt. Det gör så att vi orkar mer, berättar det samlade matrådet.

Satsningen på morgonmellanmål testas under året och ska senare följas upp med en utvärdering. Redan nu syns dock positiva resultat.

— Det fungerar toppen. I början var det färre som kom, men nu blir det fler och fler. Vi räknar varje dag och i dag har det varit 78 elever här och ätit, berättar Samira Azizi som finns på plats för att hantera just mellanmålet.

Hon gör också extra insatser för att göra måltiden mer tilltalande.

— Jag brukar värma mackorna lite nu när det är kallt ute. Ibland bakar jag eget bröd. I dag blev det smoothie och ofta har vi frukt också, säger hon.

Trots det extra målet på morgonen har antalet elever som äter lunch inte minskat. Tvärtom kan regelbundna måltider bidra till bättre aptit under dagen, vilket var en del av tanken bakom satsningen.

— Vi såg att många elever, framför allt tjejerna, hoppar över måltider. Hur ska de orka, säger Katarina Lindberg, kost och lokalvårdschef.

Frukosten är inte den enda förbättringen som genomförts förbättra elevernas nöjdhet med skolmaten.

— Maten har inte varit bra, säger kostrådets representanter och den tidigare situationen.

— Men vi har pratat mycket om vad vi kan förbättra. Fisken är en sådan sak som vi arbetat mycket med, säger Carina Hjort och förklarar att man nu serverar hempanerad fisk varannan vecka och fiskburgare varannan vecka.

Det nya upplägget har redan lett till ökad nöjdhet bland eleverna – och morgonmellanmålet verkar ha blivit en självklar del av skoldagen.