Brödet går åt som smör i solsken
Ryktena om att Kanel & Kummin vedugnsbageri ska flytta/stänga dementeras.
—Det är jättekul det här, så vi fortsätter och vi har inga planer på att sluta. Bageriet har bra försäljning och går som tåget, upplyser Maria Last.
Vill man skoja till det lite kan man säga ”att brödet går åt som smör i solsken”.
Det är en vårlik söndagseftermiddag och bageriet har stängt, men i butiken är det självbetjäning dygnet runt, som vanligt. På baksidan av huset håller ägarna Maria och James Last på att ta hand om ett rejält lass med frånskärsved eller Bak-ved som Maria Last kallar det. Veden är ytterdelen på trädet som kapas bort när man gör virke av stocken.
—Det är mest gran och fura, tillägger hon.
Den här omgången med ved räcker ungefär tre månader.
Företaget går bra och Maria och James Last har inga planer på att varken flytta eller stänga. De dementerar klart och tydligt ryktena.
— Vi har mycket bra draghjälp av Skedvibröd, berättar Maria Last.
— Det finns ju till och med två bagerier i Stora Skedvi, tillägger James Last.
Kanel & Kummin vedugnsbageri finns i Yttersätra utanför Stora Skedvi. Det är ett litet surdegsbageri som fokuserar på hantverksmässigt gjorda surdegsbröd bakade från grunden med ekologiskt kulturmjöl och mycket kärlek. Här finns också klassiska vetebröd, vetelängder, småkakor, skorpor och kex.
Bageriet är med i Reko-ringar, så den som inte är sugen på en utflykt för brödinköp finns det alltid möjlighet att handla av någon Reko-ring i närheten av hemorten.
