Annmarie och Ben satsar på vintercamping och restaurang

Mycket har hänt efter det att Annmarie och Ben de Vries köpte Säters Camping i mars 2021. Under den korta tid som gått har de bland annat hunnit med att renovera och bygga om nästan hela receptionshuset.

— Vi har rivit allt som fanns i receptionen och i det gamla köket.  Sedan började vi om och byggde upp det igen. Några få saker är återbrukade från tidigare verksamheten i Kopparberg men det mesta är nytt, som alla köksmaskiner, säger Ben och visar upp det nya köket.

Tidigare har paret drivit en verksamhet i Kopparberg med både presentbutik, kafé och restaurang där deras holländska pannkakor blivit populära och vida kända.

— Det är en tjock pannkaka med matig fyllning. Det kan vara purjolöks crème med lax eller emmentalerost med skinka, rucola och soltorkade tomater. Vi har haft 25 olika varianter på vår meny och snart kan vi erbjuda den holländska pannkakan i Säter. Vi kommer även att erbjuda andra maträtter samt fika med hembakat, berättar Ben.

I slutet på januari räknar man med att kunna öppna den nya restaurangen. Ben och Annmarie har jobbat hårt med att fixa till den gamla restaurangdelen för att få den isolerad så att den kan användas året runt. I rummet finns även en vedkamin för extra kyliga dagar och fantastisk utsikt över sjön.

— Vi vill ha öppet året om på både dagtid och kvällar men vilka dagar det blir har vi inte bestämt än, säger Annmarie.

— I år har vi även campingen öppen över vintern. Vi är ju ändå här och jobbar. Och vi har några gäster här, trots att vi inte annonserat om det mer än på vår hemsida. Vi provar i år så vet vi vad vi behöver anpassa för kommande vintersäsonger, berättar Ben.

Ben och Annmarie bor i den lilla lägenhet som finns intill ett av servicehusen. Att bo på jobbet var ett självklart val för dem.

— Det är en livsstil att driva en camping. För oss betyder det service dygnet runt och det är därför vi valt att bo på campingen, för att hela tiden finnas till hands, säger Annmarie.

Ben och Annmarie har ägt Säters camping i mindre än ett år och bara hunnit med en sommarsäsong men de är än så länge nöjda med utfallet. Flera av gästerna är redan återkommande och säsongsplatserna har varit var fullbokade.

— Vi har inget att jämföra med men sommaren har varit jättebra och vi är nöjda. Vi har sagt att det första året måste vi upptäcka och lära känna platsen. Det finns stor potential med campingen och vi kommer att fortsätta med renoveringen och utveckla verksamheten, säger Ben.

— Det är så roligt att vi redan fått så bra relation med både camping- och badgäster och nu ser vi fram emot nästa sommar, fortsätter Annmarie. Det här har varit vår dröm länge att driva en camping och vi fastnade för Säter på grund av läget. Det är så vackert här.