”Vi har fått ett väldigt bra mottagande”

Anders Birgersson och Sara Lansgren har med sin matvagn och food truck med jämna mellanrum besökt Orsa.

När Anders upptäckte att det fanns en lokal ledig i gamla Mackenhuset såg han möjligheten att hitta något bestående.

Hotsub har haft öppet under snart en månad, men det ska bli mer fart längre fram.

— Vi har smygöppnat lite och fått ett väldigt bra mottagande här i Orsa, säger Anders tacksamt.

53-årige Anders är född i Mora, men familjen flyttade till Orsa när han var 12 år. Sedan många år tillbaka är han Morabo och han har genom åren drivit lite olika företag. I unga år jobbade han även som DJ och har bland annat spelat musik på Udden i Orsa och på gamla Grönan, som fanns i källaren på järnvägshotellet.

Bland en hel del annat har Anders drivit Spelbutiken på gågatan i Mora under ett antal år och 2024/2025 flyttade Hotsub in i golfrestaurangen på Sandängarna i Mora. Sara och Anders drev också Hotsub i en lokal på gågatan i Mora fram till hösten 2023.

— Men det gick inte att utveckla lokalen som vi ville där, förklarar Anders varför man lämnade gågatan och den lokal som Synsam har byggt ut till en större butik för sin verksamhet.

Hotsub levde kvar som food truck och matvagn och det har blivit en hel del besök med dessa i Orsa.

— Men så råkade jag se den här lokalen stå tom och det tyckte jag inte den ska göra, berättar han om hur idén kom upp med en fast Hotsub i Orsa.

I lokalen där vi träffar Anders, bredvid JK Hunting, bedrevs det tidigare laserskytte.

Anders berättade sin idé för sambon Sara och efter ett snack med en av ägarna av fastigheten, Tomas Hanser, blev det klart att Hotsub kunde slå upp portarna.

Sara Lansgren kommer fortsatt lägga den mesta tiden som fotograf, där hon driver sin egen firma samt sitt administratörsjobb på advokatfirman Bergh & Staaf.

Att man öppnar i Orsa beror också till stor del att företagsklimatet är så bra här, poängterar Anders. Paret kommer ha kvar sina mobila enheter, trots att man nu har en lokal.

— Det känns skönt att få en bas. Vi ska inte konkurrera med andra utan ska vara ett komplement till övrig verksamhet. Vi har smugit igång det hela under några veckor med begränsade öppettider. Vi vill känna oss helt färdiga när vi öppnar på ”riktigt” och då kommer vi troligen ha öppet alla dagar varav fredagar och lördagar öppet till klockan 01.00.

På sociala medier har man kunnat läsa många positiva reaktioner på att Hotsub numera finns permanent i Orsa.

— Vi har fått ett jättefint mottagande, det är många som engagerat sig och vill hjälpa till. Vi har fått ett varmt och fint välkomnande, det är jättekul och uppskattas mycket, såklart, säger Anders tacksamt.

På Hotsub kan man få sig god mat och dryck samtidigt som man kan kika på sport.

— Vi har napolitanska streetpizzor, subs med flera olika sorters bröd från Rättviksbagaren och vi kommer även erbjuda charkbrickor. Längre fram kommer vi även ha smashburgare.

I den nyöppnade puben kommer visas hockey från SHL samt Hockeyallsvenskan, där det som bekant återfinns två dalalag numera. Eventuellt kommer man också visa från fotbollsallsvenskan, La Liga och Premier League, men det är inte spikat än.

— Vi kommer även anordna karaoke, quiz, trubadurkvällar och after work. Till sommaren kommer vi satsa mycket på uteserveringen. Vi kommer också stämma av vad folk vill ha, ju fler som engagerar sig desto roligare blir det, säger Anders som en liten uppmaning till gästerna att komma med idéer.