Här växer Gränges nya pizzeria fram: ”Rätterna blir speciella”

Tre restauranger som serverar pizza i Grängesberg blir inom två månader fyra. På Kopparbergsvägen, bredvid Lyckans konditori, ska Grängesbergs restaurang & pizzeria öppna.

När Siljan News besöker lokalen längs genomfarten i Grängesberg är det ett välkänt ansikte inom pizzeriasvängen som öppnar dörren. Ahmad Dost, som i över ett decennium drev olika restauranger vid Marnäs torg, tar emot i en lokal som för stunden är stökig.

Bokstäver som förkunnar restaurangens namn har klistrats upp i skyltfönstret, tv-skärmar har satts upp vid kassan och köksdelen börjar komma på plats. I övrigt finns det en hel del kvar att göra innan de första gästerna kan släppas in.

– Det är mellan en till två månader till det här öppnar, säger Ahmad Dost.

Han är tydlig med att det inte är han själv som ska driva restaurangen. Exakt vem som ska ansvara för driften är dock ännu inte klart.

Han hjälper till att färdigställa lokalen och kommer också att arbeta där när verksamheten öppnar.

– Jag hjälper till innan öppning och få allt på plats. Jag kommer sen jobba ungefär 50 procent här.

Att ett litet samhälle som Grängesberg får en fjärde pizzeria har väckt blandade reaktioner på sociala medier. Ahmad Dost säger dock att den nya pizzerian kommer att skilja sig från de andra och är därför inte orolig för konkurrensen.

– Rätterna blir speciella. Det blir inte som vanlig pizza. Det kommer användas mycket indiska kryddor, säger Dost som även tillägger att pizzorna överlag kommer ha en annan smak än det som erbjuds på andra pizzerior.

Även hamburgarna ska få en egen prägel. Enligt Dost handlar det bland annat om särskilda såser och möjligheten att anpassa burgaren efter kundens önskemål.

– De är inte samma som andra burgare som du känner till. Det kommer vara ganska personliga hamburgare, säger han.

Utöver pizza och hamburgare ska kunderna även kunna beställa annan indisk mat.