Dala Wärldshus får nya ägare – blir Joe Getaway Siljan
”Stängt för renovering” står det på skylten till Dala Wärdshus. Anledningen till det är att Lena Jäderbrink som drivit verksamheten i 19 år nu lämnar över till nya ägare från Göteborg. Trion som består av Caspar Ekwall ( ej med) Jimmy Olsson och Niklas Jansson – är meriterade kollegor inom hotell-och restaurangbranschen som nu tar över anläggningen och siktar på nyöppning i februari.
— Det känns superkul och spännande! Vi är taggade och förväntansfulla på allt detta och har en ödmjuk inställning, vi känner en stor respekt för att komma hit. Vi är ganska bekanta med att driva hotell och restauranger men Dalarna är för oss helt nytt.
Det är en gråmulen dag när nycklarna lämnas över och den vackra vyn över Siljan döljs av dis och turistsäsongen har mattats av. Under åren som Hantverksbyn låg ute till försäljning gick det aningen trögt med att hitta rätt köpare, men när Lena Jäderbrink träffade Caspar Ekwall, Jimmy Olsson och Niklas Jansson för ett par månader sedan föll bitarna på plats.
— Det var framför allt att de kom från hotelldelen också, många som har varit här och tittat har bara haft erfarenhet från restaurang och då har jag känt att det inte är riktigt det som vi levererar enbart. Och jag jobbar ju för det framtida Rättvik så jag tycker att det är jätteviktigt att det blev rätt här, säger Lena.
Caspar, Niklas och Jimmy föll för verksamheten som de ser stora möjligheter i att utveckla. Alla har jobbat tillsammans inom hotell- och restaurangbranschen under stora delar av sina liv och driver vid sidan om sina anställningar en stugby i Ullared som gav lite blodat tand till att våga satsa på något större att driva tillsammans.
— Vi blev ju förälskade i det här stället utifrån hur det ser ut och var det ligger, det påminner oss mycket av de stugorna som vi har där nere. Det här är ju fler boenden än det vi har där nere, så det är så pass stort att vi vågar satsa helhjärtat på det fullt ut, säger Jimmy.
Som anställda inom ESS Group i Göteborg har de varit med och byggt upp hotellet Pigalle, ett mindre boutiquehotell mitt i staden och under de senaste fem åren har de varit med och drivit Det 4-stjärniga Jacy’Z Hotel & Resort Göteborg, Jimmy som vd och Niklas som driftschef. Nu säger de upp sina tjänster för att satsa helhjärtat på Rättvik.
— Nu börjar vi med att renovera restaurangen och till en början ungefär hälften av alla rum, 21 av totalt 37. Vi kommer försöka bevara en hel del men vi kommer måla om, lägga nya golv och in med ganska mycket textilier för att försöka skapa en varm ombonad känsla i världshusdelen, säger Jimmy.
Under hösten är det som sagt renovering som är i fokus plus att anställa personal som vill vara med och starta verksamheten i början av nästa år som öppnar med nytt varumärke och en ny lite mer ombonad känsla.
— Det kommer heta Joe Getaway Siljan är tanken, så det blir lite ny look. Vi kommer sikta på mer à la carte-restaurang till en början, så tanken är att slida om lite mer mot kvällsservering och sedan utöka efter behov.
Någon flytt till Dalarna är inte aktuell, tanken är att pendla mellan familjelivet i Göteborg och Rättvik. Under sommaren har de spenderat semestern här uppe med sina respektive familjer och känner att de blivit väl mottagna av folk från orten. Nu ser de framemot att utveckla verksamheten tillsammans med teamet som ska jobba på plats och andra entreprenörer som drivs av att skapa reseanledningar till trakten.
— Det finns det otroligt mycket att göra och uppleva här och det är väl mycket där vi ser spännande saker framför oss. Att knyta upplevelsen kring att bo hos oss och ha det gott, slappna av, landa mjukt men äventyra dig runt i det som redan finns. Det känns som att väldigt många vill framåt här och utveckla, inte bara sin egen verksamhet utan man pratar om Siljan, om Rättvik, om Dalarna, det är ett helt annat tänk här jämfört med Göteborg där vi är nu, avslutar Niklas och Jimmy.