Leksandsbröd storsatsar

Leksandsbröds bakugnar är glödheta. Fabriken har ökat produktionen med nära 1000 ton sedan 2010. Just nu investeras 50 miljoner kronor i en ny rundbrödspaketering.
Brödpaketen blir bara fler och fler på Leksandsbröd. Flaskhalsen har varit paketeringen. En ny rundbrödspaketering ska öka kapaciteten väsentligt.

-Det stämmer. Den nya paketeringen är en specialuppfinning som ett företag i Falun utvecklat tillsammans med oss. Vi provkör  anläggningen inom några veckor och ska vara i full drift till midsommar, säger Peter Joon, vd på Leksands bröd.

Leksandsbröd är inne i en intensiv investeringsperiod. Sedan 2014 har nära 100 miljoner investerats i större lager, pallautomatik och en ny avdelning för trekantsbrödet. Investeringen i år i runbrödspaketeringen är beräknad till 50 miljoner.

-Med den nya paketeringen kan produktionen gå mer kontinuerligt. Ingen produktionslinje behöver vänta på den andra på grund av kö i paketeringen, säger Peter Joon.

Leksandsbröd har utökat sin produktmix rejält de senaste 10 åren, från ett 15-tal olika brödvarianter till i dag cirka 50.

-Det nya tunnknäckebrödet Tre Kullor är en succé. Vi har ökat från 30 ton till 170 ton på några år. Vårt nya ekologiska rundbröd går också starkt, berättar Peter Joon.

I planen för de närmaste åren finns en ny väg mellan Leksandsbröd och riksvägen som ska gå 200 meter norr om bageriet. En ny järnvägsövergång har byggts på platsen.
I planen finns en refug på riksvägen för norrgående trafik som ska svänga vänster mot bageriet.

-Vi bygger den nya järnvägsövergången och flyttar vägen för att vi ska kunna expandera vår fabrik norrut. Tunnknäckebrödsbageriet behöver mer yta, avslutar Peter Joon.