Skogsfinska kulturarvet sätter fart på smaklökarna

Nästa år är det 70 år sedan Finnmarkens hembygdsförening/Kroktorp bjöd in till den första mottifesten vid den vackert belägna hembygdsgården i Kroktorp på Järna finnmark

På grund av corona fick man ställa in årets mottifest.

Nu på lördag bjuder man i stället in till en höstmarknad där alla besökare får chansen att smaka på både motti med fläsksås och kolbullar.

Ett tio-tal marknadsknallar kommer att finnas på plats för att duka upp allt från nåltovat, träsaker, spel, enbärsdricka, mjökbulla, grönsaker, varmrökt regnbåge och mycket annat på borden.

— Vi kände tidigt i våras att det inte var möjligt att arrangera mottifesten, men efter att allt fler blivit vaccinerade bestämde vi oss för att arrangera den här marknaden för att få in medel till restaureringen av taken på alla byggnader här, förklarar Matilda Olsson.

I helgen stod det klart att Matilda Olsson är ny ordförande i föreningen. Nu ser hon fram emot att jobba för att bevara den skogsfinska traditionen.

— Jag är säkert den yngsta ordförande man haft i föreningen, tillägger Matilda Olsson.

Så länge hon minns har hon varit på alla mottifester och varit engagerad på olika sätt i föreningens verksamheter.

Det som även är noterbart är att det var hennes mormors far som grundade mottifesten en gång i tiden. Axel Berglund var eldsjälen bakom hembygdsgården och mottifesten som arrangerats varje år sedan 1952. Sedan dess har ytterligare byggnader flyttas till hembygdsgården.

Det var de finska svedjebrukarna som invandrade till de djupa skogarna under 1600-talet som tog mottin med sig till det nya hemlandet. Mathushållningen var enkel och mottin som var enkel att tillaga och äta gav råg i ryggen under allt slit i skogen och blev något av en basföda. 

Nästa år planerar man för ett stort 70-årsjubileum där man förstås bjuder på den gamla finska maträtten som gett sitt namn till festen.

I receptet att tillaga motti ingår kornmjöl och grovt rågmjöl som blandas med salt och vatten i grytorna som får puttra över öppen eld. Till rätten serveras en vit sås med fläsktärningar.

— Vi har hämtat rågmjölet i dag i Digerliden på Nås finnmark från Jonny Axelssons odling av svedjeråg (finnråg).

Lördagens marknad i Kroktorp pågår mellan klockan 11.00-15.00.

Samma dag bjuder även Linn Adolfsson in till en marknad vid Krokmyran i Örskogen.