Gamla Apoteket har blivit café – ”Man får kaffe, fika och ett leende”
Det gamla apoteket i Smedjebacken har sedan en vecka tillbaka åter igen sina dörrar öppna, nu som café under ledning av Matilda Boström. Med familjen i ryggen bjuder hon på sina populära bakverk som tidigare återfanns hos Hembageriet i Ludvika och ICA Söderbärke.
— Den första veckan har varit helt otrolig. Varje dag tog allt slut och folk kom från när och fjärran. Både gamla och nya ansikten, berättar Matilda.
Med sin engelska bakgrund sticker Matildas bakverk ut i cafévärlden. Det finns inga traditionella dammsugare eller mazariner utan Matilda bakar det hon själv tycker om, på sitt sätt.
— Jag har ingen traditionell utbildning. Jag gör min grej, berättar Matilda.
— Det man vet är att det är gott, fyller pappa Lars i.
Till Gamla Apoteket kan nu Smedjebackenborna komma för att fika, men också för att vara en del av en gemenskap.
— Det ska vara som en Engelsk pub. Man får kaffe, fika och ett leende, säger Matilda.
Teamet i familjen är starkt och passionen går inte att ta miste på. Det är också just den som enligt dem är nyckeln till att våga och orka driva verksamheter och följa sina visioner.
— Man måste ha passion för det man gör. Och man kan inte själv. Vi måste vara fler. Vi har olika skills, säger de.
Tillsammans har de renoverat caféts interiör varsamt. För de som tidigare besökt både det apotek och hälsocenter som tidigare haft sin verksamhet här, kommer igenkänningsfaktor att finnas. Men självklart har en hel del justeringar behövt göras för att köket ska kunna fungera i den omfattning som cafét kräver. Dessutom har en lägenhet på övervåningen gjorts i ordning för att kunna hyra ut rum till nattgäster. Fasaden kommer också att tas om hand så småningom, men först behöver caféverksamheten komma igång.
Det har varit hårt arbete sedan i maj och dagen innan de bjudit in till ett inledande ”Öppet hus” under Augustifesten, hade de inte ens hunnit prova ugnarna.
— Vi visste inte om vi skulle hinna baka något och tänkte att folk får väl komma in och titta i alla fall, berättar Matilda.
Men de hann baka och det var tur eftersom kön ringlade lång utanför byggnaden. Allt fika tog slut och ett par som köat länge fick till slut dela på den sista kakan. För Matilda var det en lycka att få möta alla glada, trevliga kunder och efter en veckas ytterliga förberedelser kunde de förra tisdagen öppna på riktigt.
— Man kan bara vara tacksam för alla som kommer och visar sitt stöd och förståelse när kassan krånglar eller fikat tar slut. Vi är väldigt trötta nu och känner att vi har mycket mer vi kan göra för att det ska bli ännu bättre. men vi måste börja någonstans och det kommer att ta lite tid, säger Matilda.
Fastigheten hade varit till salu länge innan Matilda tillsammans med pappa Lars och mamma Bridget slog till. För två år sedan sålde de den populära verksamheten vid Hembageriet i Ludvika men nu är det alltså dags igen. Drivkraften, idéerna och det visionära tänket har alltid funnits med familjen och ärvts vidare till Matilda.
— Jag vet inte hur många hus ni ägde under uppväxten, skrattar Matilda och vänner sig till sina föräldrar.
— Vi kunde åka runt och titta på hus där mamma och pappa tyckte att det skulle kunna bli en bra pizzeria eller något sådant. De är drömmare och har alltid tagit sig an nya projekt med tänker att ”det ordnar sig”, minns hon och får medhåll av mamma.
— Man måste chansa, annars blir det inget, bekräftar mamma Bridget.
Idag är Matilda själv mamma till fyra barn och vis efter erfarenheterna vid Hembageriet sätter hon idag öppettider som passar med familjelivet. Hon hoppas att kunderna ska vänja sig med att stängningen sker redan klockan 15 och tack vare många goda relationer i Smedjebacken, vänner och familj ska caféet kunna leverera, trots de tuffa tider som fått många liknande verksamheter på fall.
— Det är tråkigt att det är så svårt för den här typen av verksamheter att överleva. Det finns så få nöjen i livet men en sådan här plats är ett av dem, menar pappa Lars och betonar vikten av att ha en plats där människor kan mötas.
