Dalgatan – en vägkrog utöver det vanliga

Mikael Nilsson driver en vägkrog i Älvdalen. Nja inte riktigt en vägkrog, men likafullt en krog som tidningen Vi Bilägare rankat som en av landets nio bästa ”Vägkrogar”.

På den listan hamnade två vägkrogar från Dalarna, Diner 45 i Rättvik och så Dalgatan 118 i Älvdalen. Något som tidningen Dalabygden var först med att berätta.

— Vi ligger ju intill vägen, ja till och med i en vägkorsning, skrattar Mikael, när han lastat bilen för att ha sitt mattält på Orsayran.

När det gäller Orsayran är det en bra verksamhet, men ändå är Mikael tveksam till en fortsättning.

— Den tar tid och vi har hela tiden massor av jobb i Älvdalen som inte får bli lidande.

— Den här utmärkelsen kom som en överraskning för min del och jag vet inte hur de kommit fram till att placera oss på den listan.

Nu är det ingen större överraskning att Dalgatan 118 kommer med på listan och det hade den mycket väl kunnat göra även om det handlat om restauranger och krogar vid sidan av den starkt trafikerade Dalgatan han genom Älvdalen.

Mikael tog tillsammans med Torbjörn Zakrisson över restaurangen för närmare 20 år sedan.

— Torbjörn är delägare, men inte med i den dagliga driften, säger Mikael.

I det som tidigare var mer av en pub har nu Älvdalen fått en lunchrestaurang i toppklass.

— Vi brukar servera upp emot 300 luncher,  berättar Mikael.

Antagligen är det luncherna som fått Vi Bilägares smaklökar att reagera positivt. Det är så gott som alltid nära nog fullsatt i restaurangen och orsaken till det är maten.

— Vi jobbar med våra råvaror och gör det mesta från grunden, berättar Mikael.

Den stora lunchbuffén är ofta ett problem och ställer matgästens i valsvårigheter mellan de olika rätterna, där många väljer att blanda och ta lite av varje, för gott och rikligt äter man på Dalgatan 118.

Mikael som under somrarna varit en del av Orsayran är också tungt engagerad i det mesta som rör serveringar. I Älvdalen och då inte enbart basen på Dalgatan som fick Vi Bilägare att uppmärksamma restaurangen.

På olika större evenemang är det ofta Mikael och hans team som håller i både mat och bar, men Mikael var också väldigt tidigt ute med matkassar, anpassade för jul- och nyår liksom för påsk och midsommar. Ett koncept som Mikael lanserade under pandemin och som kommit att fortsätta.

Nu närmast väntar Musik och Motorfestivalen som är en av de stora högtiderna för krögarna i Älvdalen. Den veckan går det inte att boka bord.

— Under torsdag-lördag erbjuder vi enbart en festivalmeny och vi brukar då ha 1200 matgäster och sedan fullt hus på kvällen när vi har live uppträdande.

Vilken lunchrätt går då bäst?

— Det är nog kaffefläsk och Wallenbergare, säger Mikael.