Aptiten på livet ska ökas – nu testas nytt koncept
Nu är det dags att dra igång pilotprojektet som i förlängningen ska öka livsaptiten hos äldre. Först ut är Smedjebacken, sedan kommer Dalarna och Sverige. Precis enligt planen och nu söks människor som vill vara med och testa.
Att öka livsaptiten hos äldre är målet för entreprenörerna Jamila Boccaccio och Sebastian Dahl som tillsammans driver startupen Livsaptit AB. Jamila prisades 2023 för sin idé när hon vann innovationstävlingen ”jagharenide.nu” Det är den som nu utvecklats och ska provas i skarpt läge. Och nu är det även klart med samarbetspartner vilket blir ICA Supermarket i Smedjebacken. Ett samarbete som sedan ska utvecklas till många fler ICA-handlare runt om i landet.
Bakgrunden till affärsidén är Jamilas kärlek till äldre. Hennes vilja att alla ska få skörda frukter även på livets höst. En genuin tro på att maten gör mycket för både kropp och själ och i hennes yrke som sjuksköterska kommer hon i daglig kontakt med äldre.
Det var under barndomen som kontakten med äldre fanns där som en viktig del i livet. En farmor som var viktig. Gubbarna på ljugarbänken. Äldre som såg henne och som delade med sig av livserfarenhet och klokhet. En mycket viktig bit i hennes liv och där hon nu vill bjuda tillbaka genom att erbjuda vällagad mat fylld med energi och kärlek hem till bordet.
— Medan vissa inte längre klarar av att laga sin mat så finns det även andra som tröttnat på den biten också. Man kan vara klar med kapitlet i livet md att laga mat. För oss gäller det att boosta de äldre, säger Jamila när vi ses på ICA i Smedjebacken.
Man kanske inte måste ha kommit in i den ålder som klassas som äldre för att förstå att lusten att laga mat kan vissna. Bara ensamheten kan kväva vilken aptit som helst. Och för de äldre är det många gånger ålder kombinerat med ensamhet som gör att mat inse känns som det viktigaste. Något som tidigare var en källa till njutning blir för många bara en plågsam påminnelses av det som varit men som inte längre är.
— Vi distribuerar mat två gånger i veckan och då är det två måltider per dag för fem dagar i veckan. En av rätterna om dagen är en soppa för av erfarenhet så vet vi att socker är problematiskt när aptiten falnar och att få byta ut en färdigköpt kräm till fina råvaror i en soppa till kvällen gör att an får behålla aptiten, fortsätter Jamila.
Och det är inte bara de gamla som tjänar på att få tillgång till näringsrik och fint presenterad mat utan även ur ett nationalekonomiskt perspektiv är det bra. Socialstyrelsen räknar på att fallolyckor hos äldre kostar samhället 17 miljarder om året. Med mer näring i kroppen kan benen bli stadigare. Aptiten släcks om man serveras en grå matlåda.
Med i företaget finns nu även Sebastian Dahl som Jamila träffade på en näringslivsfrukost. Han drivet ett företag inom kommunikation så de båda kompletterar varandras kunskaper på ett mycket bra sätt.
— Det var näringslivet i Smedjebacken som kopplade ihop oss. Jag ser det här som en investering i min egen ålderdom. Och mina föräldrar börjar närma sig pensionen, berättar Sebastian och fortsätter:
— Vi har ett stort land där man har olika preferenser och då är det bra att inte ha ett stort centraliserat kök. Vi blir även mindre sårbara, säger han.
Och med kök menar Sebastian givetvis de ställen som ska tillaga maten som ska köras ut och serveras hos de äldre. Valet föll på att hitta ett samarbete med lokala ICA-handlare runt om i landet. Det är inte ICA centralt man skriver avtal med utan med enskilda entreprenörer som driver sina egna butiker. Och samarbetet börjar med Niklas Jonsson som sedan 24 år driver ICA Supermarket i Smedjebacken.
— Jag blev helt golvad av deras pitch. Det fanns inte en tvekan. Och det här passar väldigt bra för oss eftersom vi blev av med alla matlådor som handlas till Smedjebacken på biståndsbeslut. Vi har inte så man kan handla online hos oss och då blev det så att de äldre här får lov att handla från Ludvika, berättar Niklas.
Men nu får man chansen att återigen kunna få mat som lagas i Smedjebacken. Det här blir även en fördel för ICA-handlarna som kommer att vara med för att det blir lättare att beräkna hur mycket mat som ska lagas och med det minska även svinnet.
— Vi kan presentera ett skalbart koncept till ICA-handlarna runt om i landet. Vi kommer att ha hubbar med lokal förankring vilket är viktigt för många äldre. Att veta att maten lagas i den butik man är van att handla i och där man känner till personalen blir en väldigt bra lösning, säger Jamila och avslutar:
— Det är cirkulär kärlek vi vill förmedla.
Till första piloten söks nu tjugofem personer som vill vara med och prova Livsaptits koncept.