Populära restaurangen expanderar till Leksand

I flera år har den populära restaurangen Dala Sushi sökt efter lämplig lokal i Leksand. Nu har man äntligen hittat rätt. Om några månader öppnar min sin andra restaurang som kommer finnas i Leksand Padelcenter.

— Vi har många gäster från Leksand som besöker oss i Borlänge och vi har länge fått frågan om vi inte ska öppna en restaurang även där. För två-tre år sedan började vi kolla runt lite men det var svårt att hitta en lokal som passade. Nu har vi dock hittat rätt, säger Ochirbat Ganbat från Dala Sushi.

Stefan Skalk är en av delägarna i Leksand Padelcenter och berättar att en restaurang från början inte var planerad men att det är något som vuxit fram de senaste månaderna.

— Vi visste att Dala Sushi sökt lokal här i Leksand en längre tid. När vi tog kontakt med dom och erbjöd den här möjligheten blev dom överlyckliga och det passar väldigt bra in i vårt koncept där vi vill skapa en helhet. Hittills har allting kretsat kring padelverksamheten men nu är vi snart igång med vårt gym, golfsimulatorn samt vår konferensanläggning. Då kände vi att en restaurang, att vi även kan erbjuda mat innanför våra egna väggar, är rätt väg att gå, säger Stefan Skalk.

Byggnationen av restaurangen är just nu i full gång där det ska bli en matsal, ett kök samt förråd. Väggarna ut mot padelbanorna kommer vara av glas och förhoppningen är att kunna öppna redan i november.

— Det är förhoppningen ja men med tanke på leveranstiderna just nu måste vi vara lite flexibla. I slutet av året ska det iallafall kunna vara igång, fortsätter Skalk.

Ochirbat berättar att man från början planerar att erbjuda 30 sittplatser i matsalen men att det finns utrymme för ytterligare platser om behovet skulle finnas.

— Förutom att äta i restaurangen kommer vi erbjuda take away eller större cateringbeställningar. Vi kommer kunna göra allt möjligt!

När det väl vankas öppning av Dala Sushi i Leksand är det lite av dröm som går i uppfyllelse avslutar Ochirbat.

— Vi har längtat efter det här i två års tid! Stefan har själv varit och ätit hos oss flera gånger och när han frågade om vi ville öppna en restaurang i padelhallen svarade vi ja nästan direkt. Nu är det full fart fram till öppningen, avslutar Ochirbat Ganbat.