Prisregnet fortsätter – Filip i Rättvik har Årets korvkiosk 2026
Filip Brosjö i Rättvik byggde och drev en korvkiosk som ett prisvinnande UF-företag, men både försäljningen och intresset för Rättviks Kôrv fortsätter även efter studenten. Nu har han tilldelats Korvakademins pris ”Årets korvkiosk 2026”.
— Det är otroligt, knappt så att jag tror det själv! Jag fortsätter så länge det är kul och går runt, säger Filip Brosjö som har en ny satsning på gång.
Vi återkommer till hur han ska expandera sin affärsidé längre ned i artikeln, för än så länge fortsätter han att bemanna sin korvkiosk vid Fontäntorget i Rättvik.
— Det vore synd att lägga ned en bra verksamhet, så jag har öppet varje helg den här vintern också. Fast just den här söndagen blir det stängt, för då ska jag till Stockholm för att ta emot priset, berättar Filip Brosjö när Siljan News ringer upp.
Priset delas ut av Korvakademien vid Korvfestivalen på Münchenbryggeriet. Det är svårt att tro att det finns ett sådant nischat branschspecifikt nätverk, men initiativtagaren Jan Scherman (tidigare vd på TV4 och självutnämnd korvälskare) har använt sitt kontaktnät för att locka dit många kändisar och toppolitiker – till och med statsministern har en programpunkt.
— Det blir ju så att man träffar de som driver korvkioskar runt Siljansbygden, men efter att jag har tagit emot priset tror jag att jag kommer få fler kontakter i korvsverige, säger Filip Brosjö.
För entreprenören Filip är nästa delmål redan klart – han ska ta sitt korvkoncept på turné!
— Jag har nyligen investerat i en matvagn. Från början fick jag låna den under Classic Car Week, och kring jul sade den snälle säljaren att jag fick köpa den. Det blir som ett komplement till min kiosk som saknar hjul. Det blir lättare att erbjuda catering och jag har ett evenemang i Borlänge som jag ska till med vagnen.
Matvagnen är svart just nu men Filip Brosjö tänker att den också ska kläs om i Rättviks Kôrvs kända färgschema.
Vad är grejen med korv?
— Korv är så enkelt, men kan också vara så komplicerat om man vill. Det kan vara allt från en neutral smaklös frukostkorv till en grovmalen viltkorv med mycket kryddor. Skillnaden däremellan är som dag och natt. Det mättar mer än glass och fika, och det finns redan så många ställen i Rättvik för sötsaker eller hela måltider. Ibland är man sugen på något mittemellan.
Har kunderna fortsatt att strömma till, även nu när din kiosk inte längre är en nyhet?
— Jo det tycker jag! Intresset håller i sig, men det är väldigt väder- och TV-beroende.
Sade du TV-beroende?
— Ja, det har märkts att det har varit OS i februari, då har nog folk stannat hemma och sett på TV istället för att gå ut på promenader. Sen har det varit väldigt kallt också. Men när solen har tittat fram, då har kunderna kommit, avslutar Filip Brosjö som nu kan titulera sig ägare av Årets korvkiosk 2026!
