”Vi ser hela Dalarna som vår spelplan”

Tidigare i våras berättade Siljan News om de före detta butikscheferna för Coop Leksand och Coop Rättvik, Niklas Kvarnström och Niclas Stålhandskes nya projekt. Tillsammans valde duon att etablera sig i Borlänge där man under sommaren byggt upp och format det som idag heter #Minmatbutik.

Kvarnström och Stålhandske berättar att man under sommaren kastades mellan hopp och förtvivlan och att det var mer jobb än vad man väntat sig med att helt från grunden bygga upp en ny livsmedelsbutik. Faktum är att deras dröm kunde krossats innan den ens var färdig.

— Teoretiskt sett gick vi nästan i konkurs i augusti då en leverantör inte hade samma tidsuppfattning som oss och höll den tidsplan som vi satt upp. Tack vare andra leverantörer kunde hela butiken räddas, berättar Niklas Kvarnström.

Ja, för den uppmärksamme som färdats längs med riksväg 70 vid Tunaslätten bör ha märkt att den 3000 kvadratmeter stora butiken sedan knappt två veckor nu är öppnad.  Efter många och långa dagar samt nätter ensamma i lokalen började medarbetarna sina anställningar under mitten av september. En viktig tidpunkt för Niklas och Niclas.

— Ja verkligen. Det var fortfarande långt ifrån en färdig butik som stod på plats då, men alla har verkligen slitit som djur och bidragit med vad man kan till att vi står här idag. Vi har blivit som en familj vilket betyder allt för oss, berättar Niclas Stålhandske.

Så var då dagen kommen, det var dags att öppna butiken. När dörrarna öppnades på onsdagen för två veckor sedan stod hela personalstyrkan och väntade på gästerna innan det var dags för den sedvanliga bandklippningen som förkunnade att Kvarnström och Stålhandske hade lyckats.

— Det var lite med gråten i halsen faktiskt. Känslan när vi klippte bandet var helt otrolig, säger Niclas Stålhandske.

Men en butik behöver kunder. Hur såg intresset ut för Borlänges nyaste matbutik? Niclas beskriver de första dagarna som succé.

— Ja, vi blev helt överkörda. I positiv bemärkelse, skrattar Stålhandske.

Kunderna, eller gästerna som Niklas-duon säger, fyllde hela butiken och parkeringen utanför, ja den var överfull. Det vittnas om bilar som fått lov att använda gräsmattorna i närheten samt att en del nyfikna gäster fick parkera ute på åkrarna.

— Ja, och tyvärr var det folk som vände på grund av att de såg hur fullt det var på parkeringsplatsen men även inne i butiken. Det var verkligen full fart hela första veckan och det var egentligen inte förrän i måndags som vi kunde börja komma ikapp med våra egna förberedelser för varje dag.

Vad har ni fått höra från era gäster om er nya butik?

— Det vanligaste vi fått höra hittills är att man tycker det är en otroligt fräsch butik med mycket utrymme och breda gångar. Man behöver inte trängas när man ska gå och handla. Sen får vi väldigt, väldigt mycket fina lovord om våra medarbetare vilket jag och Niklas är väldigt stolta över och bara kan hålla med om.

”Sveriges största lanthandel”, ja det är hur Niklas och Niclas beskriver sin nya arbetsplats. När Siljan News träffade duon i våras berättade de att man först tänkt etablera sig i Rättvik eller Leksand där man verkat i många år men att det aldrig löste sig med någon lokal.

Har ni redan börjat kika på att etablera fler butiker i era gamla trakter som Leksand, Rättvik eller Gagnef vilka är orter ni känner till väl sedan tidigare?

— Först och främst vill vi sätta det här och komma igång på allvar med butiken i Borlänge. Men ingenting är omöjligt. Vi ser hela Dalarna som vår spelplan, avslutar Niclas Stålhandske.