”Rummen tog slut på ett nafs”

I ett par dagar har det generalrepeterats för fullt och i morgon är det skarpt läge.

— Nu är vi nära, säger ägarna till Hotell Rättvik och restaurang Diner 45 i Rättvik.

Det var ett tag sedan någon renoverade före detta Turisthotellets lokaler i Rättvik men nu har hela fastigheten fått en rejäl uppfräschning. Två bröder Torslund med förnamnen Fredrik och Jonny samt den sistnämndes fru Linda är navet i förändringen av hotellet. Vad det gäller den 50-talsinspirerade krogen Diner 45 så har den en systerrestaurang i Sunne som startades av Åsa Wickberg och Morgan Södergran som även är delägare i restaurangen i Rättvik.

— Vi har kört ett par inkörningsdagar och hittat lite småfel som vi rättar till, det är ju därför man provkör, säger Jonny.

När vi var där satt en stor skara människor och mumsade på krogens hamburgare men innan folket högg in på maten fick de en rundvisning i hotelldelen.

— Bokningarna ligger över förväntan, när bokningssystemet öppnades så tog rummen slut på ett nafs under Classic Car veckan, säger Fredrik Torslund.

Faktum är att även rummen testas innan de första betalande gästerna anländer imorgon och under den här första helgen tar man inga bordsbokningar i restaurangen utan det är först till kvarn som gäller.

— Det är väldigt stort intresse, vilket är kul. När vi väl tagit oss igenom öppningshelgen så blir det bokningsbart på kvällstid, säger Morgan Södergran.

I restaurangen finns ett bord som är mycket speciellt. Ni som har sett filmen Pulp Fiction vet vad jag menar när jag säger att man kan sitta i en bil och äta. Vid ombyggnaden har ägarna valt att till största del jobbat med lokala hantverkare.

— Det har visat sig vara bra på många sätt. Alla blir klart i tid, det är bara lite småpyssel kvar som kommer att hinna åtgärdas innan vi öppnar, säger Jonny.

Det är ingen hemlighet att det finns planer på att öppna fler Diner 45 krogar i andra delar av Sverige.

— Jo, så är det men vi ska ta oss igenom det här och se till att det blir bra i Rättvik först. Men på sikt finns det fler orter som likt Rättvik gillar det här med 50-tals kulturen, säger Jonny.

Öppning till helgen alltså och helgen därefter får stället bekänna färg då det är dags för Rättviks marknad.

—Vi öppnar klockan 11 i morgon och möblerna till uteserveringen levereras klockan 8 så då har vi några timmar på oss och skruva ihop dem, säger Jonny.