Mora bryggeri och Zornmuseet lanserar Zorn-öl

Den här veckan lanseras en Zorn-öl, genom ett samarbete mellan Mora bryggeri och Zornmuseet. Ölen är en gyllene, tyskinspirerad ale och Anders Zorn själv pryder flaskan tillsammans med sin hund Mouche.
— Den här hade Zorn gillat, säger Zornkännaren och museidirektören Johan Cederlund.

Zornmuseet och Mora bryggeri har på varsitt håll haft en idé om en Zorn-öl.

— Från vår sida har vi funderat på det här i säkert 15 år och jag har sett en Zorn-öl framför mig. Det har varit något som jag verkligen velat göra. Men så har det kommit annat emellan. Därför var det väldigt roligt när Johan (Cederlund, reds. anm.) ringde, säger Eva Andersson, som driver Mora bryggeri tillsammans med maken Jörgen och barnen Ellinor och Markus.

Det var alltså Zornmuseet som initierade samarbetet mellan de båda Moraföretagen.

— Inför minnesåret förra året skulle vi haft en utställning på Nationalmuseum, Zorn – en svensk superstjärna, och då ville de ta fram en Zorn-öl till krögaren i Nationalmuseum genom ett bryggeri i Stockholm. Men då sa jag nej och kontaktade istället Mora bryggeri och vi fick sätta fart med det här projektet.

— Anders Zorn gillade ju mat och dryck och han brann dessutom för det lokala. Han gav själv uppdrag åt lokala företag och duktiga hantverkare och jag tror att han hade tyckt att det här samarbetet var roligt, säger Johan Cederlund.

På grund av Coronapandemin blev ölprojektet uppskjutet ett år, och så även utställningen på Nationalmuseum som i nuläget beräknas öppna i mitten av mars. Men Zorn-ölen finns från och med i måndags till försäljning både på restauranger och på Systembolaget.

Ölen är en gyllene, tyskinspirerad ale. Smaken beskrivs som välbalanserad och maltig med en markerad beska och smak av knäckebröd, örter, aprikos och apelsinskal. Att den har tysk karaktär passar särskilt bra eftersom Anders Zorns far var en tysk bryggmästare.

— Det är pappa Jörgen som tagit fram Zorn-ölen, han sitter på en receptbank i huvudet. Eftersom vår specialitet är just tysk öl är det extra roligt med Zorns bakgrund och jag hoppas att den här ölen hade fallit honom i smaken. Den är lätt men ändå balanserad och smakrik, säger Ellinor Andersson Stridh.

Efter provsmakning kan Zornkännaren Johan Cederlund konstatera att:

— Mums, den är jättegod.

— Den här hade Zorn gillat.

Det är Anders Zorn själv som pryder etiketten på den nya Zorn-ölen, tillsammans med hunden Mouche.

— Fotot är från 1896 då han var 36 år och fortfarande ung och vital. Vi hade faktiskt den här bilden på fasadvepan för några år sedan. Det är ett fint foto av honom.

Det finns fler kopplingar mellan Anders Zorn och Mora Bryggeri. I början av 1900-talet framställde nämligen bryggeriet en pilsner där etiketten bar en bild av Anders Zorns Gustav Vasa-staty i Mora. ”En vacker etikett för en god sak”, konstaterade Zorn den gången. Lanseringen av den nya Zorn-ölen sker nästan jämt 500 år efter att Gustav Vasa i mitten av januari 1521 i Mora utsetts till ”hövitsman över Dalarna och meniga Sveriges rike” – så blev det ändå en koppling mellan Zorn-ölen och den gamle kungen.

— Det känns kul och angeläget på flera plan att få göra det här tillsammans med Mora bryggeri och jag hoppas att vi kan berika varandra med den här produkten, säger Johan Cederlund.

— Det är helt fantastiskt att det äntligen finns en Zorn-öl efter många års planer. Samarbetet oss emellan känns viktigt och bra, säger Eva Andersson.

Zorn-ölen kommer att finnas i restaurangen i Nationalmuseum när utställningen Zorn – en svensk superhjälte öppnar samt på fler restauranger. Den finns också på Systembolagets hyllor i Mora, Orsa, Älvdalen, Malung, Rättvik, Leksand, Djurås, Falun och Borlänge. Den går även att beställa till övriga systembolag i Sverige.