”Har man en idé är det klart att man ska testa”

I en källare i ett av de äldre husen i Säters vackra trästad arbetar 18-åriga Adam Burell med ett hantverk som gått i arv i generationer – att slipa knivar till perfektion.

När Siljan News hälsar på möts vi av en leende ung man som med vana händer lägger sista touchen på en kniv. På arbetsbänken står flera slipar i rad, och i hörnet syns en maskin som väcker särskilda minnen. Här bor en sällan skådad företagaranda som startade redan för två år sedan då Adam började fundera på vad han skulle ha som UF-företag i gymnasiet.

— Jag och pappa funderade på vad jag kunde göra. Så kom vi på knivsliperikonsten. Pappa kunde sedan innan och jag fick testa på gammelmorfars gamla slip, berättar Adam.

— Men jag ville inte vänta på UF-året – så jag startade företaget direkt!

Slipen, som tillhört gammelmorfar, står fortfarande kvar i verkstaden hemma hos familjen Burell. Numera har den sällskap av modernare maskiner, slipverktyg och arbetsbelysning – allt för att processen ska bli så effektiv och noggrann som möjligt.

Utanför huset finns ett låsbart plåtskåp som fungerar som in- och utlämningsstation för kundernas knivar. Adam har även byggt upp ett postsystem så att kunder från hela landet kan skicka sina knivar till honom.

— Många kunder skickar knivarna långt och skåpet har blivit väldigt populärt, säger han och berättar att logistiken blivit en viktig del av verksamheten.

Trots sin unga ålder pratar Adam som en företagare med lång erfarenhet. Han vet vad hårt arbete innebär, men också hur roligt det kan vara.

— Jag lär mig så mycket om allt möjligt. Det är hårt jobb, men jätteroligt, säger han och skrattar.

Han går ekonomiprogrammet på gymnasiet i Borlänge, något som passar perfekt för en ung entreprenör. Och trots att knivsliperiet redan rullar på bra, har han nu startat en kompletterande verksamhet tillsammans med några klasskompisar – ett företag som tillverkar skärbrädor inom ramen för UF-företagandet.

— Planen är att fortsätta sälja skärbrädorna vis Burells knivsliperi när UF-tiden är slut, berättar Adam.

Det märks att han brinner för det han gör. Kundkontakten och glädjen i att leverera riktigt vassa resultat är drivkrafter som håller motivationen på topp.

— Kontakten med människor och att se de nöjda kundernas blickar, det är det som är det roligaste, säger han.

— Och visst är det också en skön känsla när en kniv blir precis så vass som man vill ha den.

Kunderna kommer från alla håll – både hobbykockar och professionella användare.

— Alla har ju knivar hemma och det är roligare att jobba med en bra kniv, säger Adam och förklarar att hemmaslipning ofta kan leda till mer skada än nytta.

— Det är klart, det finns de som nördar ner sig och köper bra slipstenar. Men det kräver rätt grejer och kunskap.

När Adam inte slipar knivar eller tillverkar skärbrädor spelar han gärna fotboll. Just nu i Säters A-lag. Företaget ger honom frihet att planera tiden själv.

— Det är bra med företaget att det är så flexibelt i tid. Jag kan välja när jag arbetar och det är en bra extrainkomst, säger han.

— När jag gör något gör jag det 100% och jag vill att det ska bli bra.

Att träffa människor, bygga relationer och utveckla sig själv – det är delar av företagandet som Adam verkligen uppskattar. Han vill gärna uppmuntra andra unga att våga ta steget.

— Har man en idé är det klart att man ska testa. Jag har haft tur och har bra människor omkring mig. Det är viktigt, att ta hjälp när man gör något första gången.

Stödet från familjen har varit avgörande. Pappa, mamma och en lokal företagare har fungerat som bollplank och mentorer längs vägen.

— Gör det ordentligt och gå in för det, säger Adam bestämt.

Framtidsplanerna är många. Efter gymnasiet funderar han på att driva företaget på heltid under ett år innan vidare studier – troligtvis inom ekonomi.

— Jag ser nya saker hela tiden som jag vill utveckla. Jag ska snart börja med presentkort och så ska jag stå på Säters julmarknad, berättar Adam.

I källaren surrar slipen åter igång. Det gnistrar till när nästa kniv får sin nya egg – lika vass som framtiden för den unge företagaren från Säter.