Leksands Knäckebröd – ett mycket snällt bröd
Visste du att Leksands Knäckebröd är snällt mot både kroppen och miljön?
Till exempel berättar Livsmedelsverket att: ”Knäckebröd är den allra bästa källan till fullkorn. Det innehåller hundra procent fullkorn och massor av nyttiga fibrer.
Den som äter mycket fullkorn har lägre risk att få typ 2-diabetes och hjärt- och kärlsjukdom. Eventuellt bidrar fullkorn också till att minska risken för vissa tarmsjukdomar.”
Att äta Leksands Knäckebröd är alltså snällt mot kroppen.
Så hur påverkas miljön av knäckebrödets väg, från sädeskorn på åkern till butikshyllan?
– Man kan vara trygg med att vårt knäckebröd är snällt mot miljön också. Redan för elva år sedan, 2013, blev hela vår tillverkningsprocess fossilfri, berättar Annika Sund på Leksand Knäckebröd.
Hur lyckas ni göra tillverkningen fossilfri?
– Till exempel kommer elen till bakugnarna enbart från fossilfri vattenkraft. För att hushålla med energin använder vi sedan överskottsvärmen från ugnarna för att värma upp lokaler och varmvatten. I varje del av tillverkningen försöker vi hela tiden utveckla bättre och mer klimatsmarta lösningar.
Många företag mäter numera hur mycket koldioxidekvivalenter de släpper ut och kan sedan se hur stort klimatavtryck deras varor har.
Jämfört med ris, pasta och andra knäckebrödsmärken har Leksands Knäckebröd ett mycket lågt klimatavtryck och du kan själv se på förpackningen exakt hur stort avtrycket är.
Och det är ännu mer på gång.
– Inom en snar framtid kommer alla leveranser av vårt knäckebröd, från bageriet i Leksand ut till butiker runt om i landet, vara helt fossilfria, berättar Annika.
– Och när vi genomfört det är nästa mål att exporten till knäckebrödsälskare runt om i världen också ska vara fossilfri. Det senare räknar vi med att förverkliga under 2026.
Så nästa gång du tar en tugga Leksands Knäckebröd kan du, förutom att njuta av smaken och vara trygg i att det är bra för din hälsa – också känna att det är mat som är snäll mot miljön.
Ett mycket snällt bröd, helt enkelt.
Nyheter från Leksands Knäckebröd
