Vistet – nyhet i klassisk nöjeslokal
Idre Fjäll har fått en ny mötesplats när Vistet lagom till jul slog upp portarna. Det till en möjligheternas lokal med ”skandinavisk tapas” men också en lokal anpassad för konferenser.
Utsikten var det klassiska nöjesstället, men när toppstugan stod klar fick den överta namnet ”Utsikten” och nöjesstället fick namnet Ingemars. Det efter Idre Fjälls legendariska f.d vd Ingemar Axelsson.
— Sedan kom pandemin och därefter har lokalen stått tom, berättar Alexander Aria, som basar över fem av Idre Fjälls egna restauranger.
Med nattklubben stängd och den ganska slitna lokalen öde, så gick resonemanget till vad gamla Ingemars skulle användas till.
— Beslutet blev att skapa en till restaurang som också ska fungera för konferenser, berättar Alexander, som under åren haft uppdraget att modernisera flera tidigare restauranger.
— Det gick väldigt fort från beslut att skapa Vistet till att vi kunde öppna inför julhelgen och dessutom lyckades vi klara budget med hela 400 000 kronor.
Nu är den stora lokalen förvandlad från en sliten nattklubb till en mysig samlingslokal med restaurant.
— Vi är väldigt nöjda med resultatet och den har tagits väl emot av våra gäster. Konceptet med ”skandinaviska tapas” är nytt för oss.
Ytterligare en restaurang, finns det då inte en risk för att de konkurrerar med varandra?
— Tvärtom, vi har fler gäster totalt och har ökat omsättningen med över 20 procent, säger Alexander.
— Vi ser däremot att gästerna även håller lite mer i plånboken.
Istället skapar den nya lokalen en möjlighet att bättre använda Nipsalen, som ligger vägg-i-vägg. med värdshuset.
— Det är i värdshuset vi nu har vår after ski och vi ser hur den växer, så att ha tillgång till Nipsalen är bara positivt, för här på Vistet kan vi ha en trubadur men det är inte aktuellt med att ha några nattklubbsevenemang i den här lokalen. Nu är det en restaurang med möjlighet till barhäng.
Alexander har också planer och det är att bygga fjällets största solterass.
— Vi tittar på att bygga en terass på ICA-taket och det skulle bli något helt unikt både för vårvintern och inte minst sommaren, funderar Alexander, redo att gå vidare med nästa projekt.
