Utsikten nu dubbelt så stor – ”Nu kan vi ta emot gäster utan trängsel”

Utsikten, det är toppstugan på Idre Fjäll på 890 meters höjd som också är Dalarnas högst belägna restaurang. Utsikten från restaurangen är magnifik, men inte dagen innan öppnandet. Då är utsikten lika med noll i dimman.

Inne i restaurangen, som öppnades för nio år sedan, väntar en helt ny utsikt för besökarna.

— Vi har byggt om ordentligt och fått en luftigare entrévåning genom att vi tagit bort de bås som fans tidigare, berättar Madeleine Axne, som är restaurangchef på Utsikten.

Det stora som skett i byggnaden är att det lilla loftet nu blivit en stor övervåning, över mer än halva lokalen.

— Här har vi dels en ny bar, men framförallt så kan vi nu ta in besökare utan trängsel. Nu finns det betydligt mer plats för våra gäster.

För att möta trängsel så blir det nu ett flöde genom lokalen, in genom huvudentrén och utgång över solaltanen.

— Först blir man anvisad ett bord. Sedan har vi menyer man bara skannar av med telefonen och tanken är att sedan en i sällskapet går och beställer. Sedan att det bara är en som hämtar beställningen, förklarar Madeleine.

Utsikten har även haft toaletter som många använt.

— De som inte är matgäster ska kunna komma åt toaletterna genom att använda ingången på baksidan. Allt vi gör här är att vi försöker undvika trängseln.

— Sedan hoppas vi att vi ska ta oss igenom den här perioden. För när vi äntligen kan använda Utsikten till after ski, då blir det här ett riktigt bra partyställe för after ski som lokalen nu är ombyggd med scen och allt.

En smygstart med den nya scenen blir den satsning på digital afterski, men istället för allsång blir det musik-quiz i mellandagarna med Lina Hedlund och Nassim Al Fakir.

På alla restauranger på Idre Fjäll pågår nu ett arbete med att få till ”trafikljus” på utsidan. Grönt, då finns det plats, rött ljus, då är det fullt i restaurangen.

— Tanken är att våra besökare ska slippa ta av sig skidorna och gå in i lokalerna för att mötas av beskedet att det är fullt, förklarar Idre Fjälls VD Andreas Starenhed, som lånat upplägget från Kim Åslund och butiken Syrran och jag, nere i Idre by.

Tanken är att signalljusen ska komma upp så fort som möjligt, men de hinner inte vara på plats när restaurangerna idag slår upp sin dörrar.

På Timmerkojan vid Västsexans mellanstation basar Fahri Ceken.

— Vi sprider ut gästerna och öppnar även en enklare försäljning av hamburgare ute på solaltanen, då behöver alla inte gå in i lokalen. Sedan har vi ett flöde där man går in på altanen och ut genom normala entrén, förklarar Fahri.

Det blir en vit jul i Idre, men inte en jul som tidigare. Stora sällskap och traditionella aktiviteter förändras för att anpassa helgerna till den hänsyn som måste tas.

— Ser vi på bokningarna så hade vi en bra bokning i höstas, sedan tappade vi snabbt 20 procent men nu ser vi ut att få ungefär 70 procents beläggning över julhelgen.

— Det är färre än vad vi brukar ha, men i rådande situation är vi glada att vi nu funnit de lösningar som gör att vi kan erbjuda skidåkning och fjälluft åt våra gäster, säger Andreas Starenhed.

Utanför entrén står de nya automaterna för skipass. Aktivitetscentrum med bad, bowling och en rad aktiviteter blir stängt över jul- och nyårshelgen.

Stängt blir också värdshuset, medan övriga restauranger och affärer anpassar sin verksamhet till de råd som finns.

— Det kommer att gå att fira jul och nyår här på ett coronasäkert sätt. Ser man bara till att umgås med sitt eget resesällskap så blir det här bra, säger Tommy Halvarsson som är försäljnings- och marknadschef på Idre Fjäll.

— I spåren av COVID-19 har vi ställt om verksamheten för att erbjuda en helt kontaktfri vistelse för gästerna.

Istället för klassisk nyårsbal blir det istället midnattsslalom på Idre Fjäll vid tolvslaget.