”Vi har lyckats ta alla skördar där andra fått se sin potatis ruttna bort”

Sommaren i år har hitintills varit bra för potatisodlingen i Dala-Järna. Nu hoppas man bara på att det ska bli lite varmare och torrare.

Säljgården med anor från 1500-talet har i generationer odlat potatis. Idag är det ekologisk potatis man producerar där.

— Vi är de enda här i närheten som odlar ekologisk potatis. Vi har dragit ned på arealen som vi odlar på, delvis för att fokusera mer på kvalitet men också för att lönsamheten har minskat, berättar Gustaf Säljgård som är den yngsta i familjen.

Idag lämnar många lantbrukare det ekologiska odlandet då det är svårt att få lönsamhet i verksamheten. För Säljgården är det dock ännu inte ett alternativ. Man har istället anpassat sin verksamhet efter ett tuffare marknadsläge.

— Högre matpriser, inflation och högre räntor gör att de som tidigare köpt ekologiskt, nu många gånger väljer billigare alternativ.

Ett annat problem som inte bara drabbar Säljgården är mängden potatis som ratas av grossisterna. Potatisen får inte vara för stor eller för liten, får inte ha knölar, samt inga prickar och inget grönt. Man vill ha tvättad och sorterad potatis som man kan sälja i plastpåsar och då ska de se fina ut.

— Vi kan skicka iväg en sändning på 40 ton potatis som vi sorterat utifrån grossisternas kriterier, ändå kan det hända att 10 ton av sändningen sorteras bort hos dem. Då förlorar vi bara där 25 procent av försäljningsvärdet, berättar Gustaf.

I år ser prognosen för det lilla familjeföretaget god ut. För en potatisodlare ska det regna mycket före midsommar och sen bli varmt i perioden efter så att de kan ta fart och växa. Något som nu visar sig gå i rätt riktning denna sommar.

Samtidigt har Dala-Järna en stor fördel jämfört med andra potatisodlare.

— Jordmånen här är mycket bra, regnar det så rinner vattnet undan, om det sen inte regnar trycks vattnet upp underifrån. Vi har lyckats ta alla skördar där andra fått se sin potatis ruttna bort av för mycket vatten, avslutar Gustaf.